数据显示，
猪肉价格已经连续上涨四个月，截止7月底，猪肉的市场批发均价达到约每公斤24元，相较3月初上涨三成。
监测数据显示，4月中旬以来，全国猪肉价格总体呈上涨走势，6月底之后涨速明显加快，进入8月中旬涨势放缓。从猪后臀尖肉价格来看，27日，近三成省区市的猪后臀尖肉价格上涨，近两成省区市的价格下降，除云南和广西的价格分别上涨1.2%、1.1%外，其余价格上涨省区市的价格涨幅均小于1.0%。
新思界分析师认为，造成近段时间猪肉价格持续走高的原因是由于生猪的供应相对不足。近年来，由于市场持续低迷，价格下滑使得生猪养殖业处于低收益升值是亏损状态。小规模养殖户、散户受损严重，为减少损失，不少养殖户采取了加快淘汰生猪、缩小养殖规模的做法，对于一些抗风险能力较弱的散养户则清圈停养，由此，生猪养殖规模从整体上出现了较为明显的缩减，并直接拉动生猪供应的下滑。
从农业部2015年7月份4000个监测点生猪存栏信息来看，7月份全国能繁母猪存栏量环比持续减少0.6%，同比减少14.5%，估算7月份能繁母猪存栏量约为3876万头。能繁母猪已连续23个月环比减少。从数据可以看出，目前生猪养殖的补栏情况已经略有增加，但是数量并不大，到8月份为止出栏数量并没有明显变化，对供需的影响不大。
目前猪肉价格的上涨有利于后期养猪户对生猪进行补栏，近段时期猪肉的价格涨幅趋缓，但是难以有明显的回落。
