截至2014年，食品欺诈案件每年使全球食品行业损失约100亿美元至150亿美元。根据世界卫生组织的估计，2017年10月，每10人中就有一人因食用受污染的食物而生病; 每年约有420,000人死亡，导致3300万健康生命年的损失。如今，全球食品供应变得如此复杂，以至于食品制造商和零售商难以保证其产品的来源。过去的食品欺诈案件，包括2013年英国的马肉丑闻和2011年中国猪肉标签失误，都影响了消费者对这些产品及其制造商的信任。
新思界
产业研究中心出具的《
2018-2023年全球及中国农业和食品供应区块链产业深度研究报告》显示，2018年农业和食品供应链市场的全球区块链价值为6080万美元，预计到2023年将达到4.297亿美元，预测期内的复合年增长率为47.8％。据粮食及农业组织（粮农组织）称，全球约三分之一的粮食产量每年都被浪费，工业化国家约为6,800亿美元，发展中国家约为3,200亿美元。在发展中国家，约有40.0％的损失发生在加工阶段。据估计，即使节省了四分之一的浪费和食物损失，也足以养活全球的7.7亿人口。这使许多组织能够采用区块链技术来追踪食物供应量，这推动了农业和食品供应链区块链市场的发展。此外，越来越多的食品浪费，食品欺诈案件日益增多，以及消费者对供应链透明度的需求不断增长，这也是该市场的另一个主要驱动因素。预计中国，印度，新加坡，南非和阿联酋等国家将为这些国家的农业和食品供应链市场的区块链技术提供商创造有利可图的机会。
根据组织规模划分，农业和食品供应链市场区块链的中小企业部分预计将在预测期内以较高的年均复合增长率增长
根据组织规模类型划分，农业和食品供应链市场的区块链已分为大型企业和中小型企业。预计中小企业部门将在预测期内以较高的复合年增长率增长。中小企业在政府的支持下不断增加的投资以及全球市场上越来越多的创业公司采用区块链技术是推动农业区块链中小企业细分的关键因素和食品供应链市场。
基于供应商划分，农业和食品供应链市场区块链的应用和解决方案提供商部分预计将在预测期内以最高复合年增长率增长
基于供应商划分，农业和食品供应链市场中的区块链已经分为应用和解决方案提供商，中间件提供商，基础设施和协议提供商。预计应用和解决方案提供商细分市场将在预测期内以最高的年均复合增长率增长。引进技术先进的区块链解决方案已经在农业和食品供应链行业得到高度采用，这推动了整体市场的增长。
行业的主要参与者如IBM（美国）、微软（美国）、SAP-SE（德国）、Ambrosus（瑞士）、Arc-net（爱尔兰）、OriginTrail（斯洛文尼亚）、Ripe.io（美国）、VeChain（中国）、Provenance（英国）、ChainVine（英国）、AgriDigital（澳大利亚）和BlockGrain（澳大利亚）。这些参与者专注于扩张，资金，合作伙伴关系和合作以及新产品开发，以加强其在农业和食品供应链市场区块链中的客户群和市场地位。
