原花青素（OPC）又称前花青素、缩合单宁，是一种多羟基化合物，由黄烷-3-醇（如儿茶素或表儿茶素）为单体聚合而成，在一定条件下能分解为花青素。
原花青素是目前为止自然界发现的最强效自由基清除剂和脂质过氧化抑制剂，抗氧化活性远超维生素C和维生素E，具有清除自由基、抗突变、保护心血管、抗炎、抗肿瘤、改善视力等多种生理活性，在化妆品、保健品、食品及食品添加剂、医药等领域应用前景广阔。
原花青素主要从葡萄籽、海岸松树皮、落花生种皮等中经粉碎、提取、浓缩、过滤、灭菌、干燥等工艺制成，提取工艺包括植物萃取法、水提法、酶提取法、有机溶剂法、超临界提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法等。
2026年7月，国家食品安全风险评估中心正式发布公开征求意见，咖啡豆总绿原酸、前花青素（来源松科松属植物海岸松的树皮或豆科落花生属植物落花生的种衣）等4种新食品原料通过专家评审委员会技术审查，目前处于公开征求意见阶段，标志着原花青素在国家食品原料体系的合规化进程中又迈进关键一步。
根据新思界产业研究中心发布的
《2026-2030年原花青素（OPC）行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，近年来，随着提供工艺水平提升、应用场景扩展，原花青素市场规模快速扩张，2025年全球原花青素市场规模已达2.5千万美元，预计2026-2032年全球市场将以6.0%以上的年均复合增长率增长。
原花青素市场已形成以专业营养保健品公司和植物提取企业为主的竞争格局，包括NOW Foods、Swanson Health Products、Ocean Spray Cranberries、NEXIRA、Polyphenolics等国际厂商，以及桂林莱茵生物科技、扶风斯诺特生物、天津市尖峰天然产物研究、青岛海隆达生物等国内企业。
原花青素行业标准不断完善，包括地方标准1858-2020《葡萄籽提取物 低聚原花青素》、团体标准T/ISAS 005-2021《沙棘籽原花青素》、T/SAASS 230-2025《花生衣低聚原花青素制备技术规程》、T/SDAS 1139-2025《花生红衣提取物及其原花青素微胶囊高效制备技术规程》、T/SAASS 230-2025《花生衣低聚原花青素制备技术规程》等。
新思界
行业分析人士表示，原花青素在植物中广泛分布，存在于葡萄籽、蓝莓、桑葚越橘、海岸松树皮、落花生、绿茶、黑枸杞等中。标准化、可溯源、高纯度、高质量是原花青素市场迭代重要方向，相关企业可通过原料备案、制剂创新、原料溯源、产业链一体化建设、品牌建设等方式，竞争自身竞争力。
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