木薯制燃料乙醇，也称木薯生物乙醇，是以木薯为原料，通过木薯淀粉发酵制备得到的燃料乙醇。
燃料乙醇通常是指体积浓度达到99.5%以上的无水乙醇，具有高辛烷值、绿色清洁优点。燃料乙醇可以直接用作燃料，也可以用作燃油改善剂。生物乙醇通过微生物发酵制得，是一种可再生能源。生物乙醇可以粮食作物、非粮能源作物、农林废弃物等为原料进行生产。
木薯燃料乙醇属于非粮燃料乙醇范畴，采用不宜食用、含淀粉或二聚糖的非粮能源作物为原料，常见的非粮能源作物有木薯、甜高粱等，其遵循“不与人争粮”原则。木薯适应性强，可以种植在贫瘠土地上，单位面积产量高，淀粉含量高且价格低廉，是一种经济性好的非粮燃料乙醇生产原料。
木薯燃料乙醇的生产以干、鲜木薯为原料，经原料预处理（粉碎、蒸煮）、糖化、发酵、蒸馏、脱水等工序制得无水乙醇。木薯燃料乙醇的主要应用领域为车用燃料，将变性燃料乙醇和汽油以一定比例混配可制成车用乙醇汽油，其动力与纯汽油无明显差别，是目前各国应对石油短缺危机的主要措施。
广西中粮生物质能源有限公司是我国较早布局木薯燃料乙醇市场的企业之一。2010年，天津大学与广西中粮生物质能源有限公司合作完成的“年产20万吨木薯燃料乙醇生产示范工程”项目获得广西科技进步一等奖；2025年4月，广西中粮生物质能源有限公司与柬埔寨恒丰农业有限公司签订新的5万吨木薯干片采购协议，用于生产燃料乙醇等产品。我国木薯燃料乙醇布局企业还有江西雨帆生物能源有限公司、淮北长源生物科技有限公司、广西金源生物化工实业有限公司、广东中科天元新能源科技有限公司等。
新思界
行业分析人士表示，木薯燃料乙醇是我国非粮燃料乙醇的重要路径之一，目前已经形成一定产业规模，但行业发展依然存在风险：一是我国煤制乙醇（合成乙醇）产能快速扩张，其产品成本优势显著，可对木薯燃料乙醇形成替代；二是木薯于19世纪初传入我国，现阶段主要分布在广东、广西、海南等地，国内木薯生产平稳但难以满足需求增长，木薯燃料乙醇行业原材料对外依存度高。
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