芹菜素（API），又称芹黄素、洋芹素，化学名称为4',5,7-三羟基黄酮，化学式为C15H10O5，是一种天然黄酮类化合物。芹菜素外观呈黄色针状结晶，可溶于稀氢氧化钾溶液、微溶于热乙醇，几乎不溶于水。与其他黄酮类化合物相比，芹菜素具备生物活性高、无诱变性、毒性低等优势，在医药制造领域拥有广阔应用前景。
芹菜素属于天然黄酮类化合物，在植物界广泛分布，水芹、西芹、洋葱、旱菜、百里香、牛至、罗勒和洋甘菊为其主要来源。我国为农业大国，西芹种植面积巨大，产量长期保持增长趋势。2025年我国西芹产量占据芹菜总产量近六成。原材料优势将为我国芹菜素行业发展提供有利条件。
芹菜素制备方法包括酸提取法、溶剂提取法、酶解辅助提取法、亚临界水提法以及超声微波辅助提取法等。酸提取法又称酸水解法，指将硫酸溶液加入亮叶杨桐叶水提液中，经过加热酸解、过滤干燥等流程制得成品，该法具备操作流程简单、运行成本低等优势；酶解辅助提取法具备成品收率高、成品质量好等优势，适合进行大规模生产。
芹菜素具备多种功效，包括抗肿瘤、抗氧化、抑制动脉硬化、降血糖、降血脂、抗炎、抗病毒以及镇痛等，在医药制造领域应用前景广阔。近年来，随着研究不断深入，芹菜素已逐渐在胃癌、肺癌、卵巢癌等疾病治疗药物中获得应用。随着市场需求逐渐释放，芹菜素行业发展空间持续扩展。根据新思界产业研究中心发布的《
2026-2031年中国芹菜素（API）行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，2025年全球芹菜素市场规模同比增长超过10%。
我国芹菜素市场主要参与者包括深圳劲创生物技术有限公司、成都曼斯特生物科技有限公司、成都健腾生物技术有限公司、南京狄尔格医药科技有限公司、江苏龙汇生物科技有限公司、张家界广燊生物科技有限公司等。目前，我国芹菜素行业集中度较低，未来伴随技术创新水平提升，具备其高性能产品生产实力的企业将占据市场更大空间。
新思界
行业分析人士表示，芹菜素作为一种天然黄酮类化合物，具备诸多药理作用，在医药制造过程中应用广泛。目前，我国企业及相关科研机构正在积极推进对于芹菜素的研究，未来伴随研究深入、技术进步，其行业发展速度将不断加快。
关键字：
