D-异抗坏血酸钠，也称为赤藻糖酸钠、异维生素C钠等，是异维生素C的钠盐，分子式为C6H7NaO6，分子量为198.11，熔点为200℃，呈白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅，无味，易溶与水。
D-异抗坏血酸钠通过使用发酵与化学转化相结合方式得到，即微生物发酵得到2-酮基-D-葡萄糖酸，再将2-酮基-D-葡萄糖酸通过化学方法转化得到。2025年8月，新拓洋生物工程有限公司取得一项“一种D-异抗坏血酸钠制备方法”专利，该发明具有产物收率高、生产安全性高等优点。
D-异抗坏血酸钠是世界卫生组织和国家卫生部推荐的安全、无毒食品抗氧化保鲜剂，能够保持食品色泽，防止食品色、香、味褪变，延长食品保质期，可用于肉制品、罐头、啤酒、汽水、糕点、果酱等食品生产中。另外，D-异抗坏血酸钠在医疗、电镀、饲料加工、化妆品等领域也具有应用潜力。
根据新思界产业研究中心发布的
《2026-2030年全球及中国D-异抗坏血酸钠行业研究及十五五规划分析报告》显示，随着食品行业持续增长、消费者对食品保质保鲜要求提升，D-异抗坏血酸钠作为一种安全食品抗氧化保鲜剂，应用需求不断释放。2025年中国D-异抗坏血酸钠市场规模超25亿元。
我国D-异抗坏血酸钠市场生产企业包括新拓洋生物工程有限公司、诸城华源生物股份有限公司、上海弘昊化工有限公司、上海植信化工有限公司、黑龙江新和成生物科技有限公司、浙江圣达生物药业股份有限公司等。
新拓洋生物工程有限公司是全球最大的D-异抗坏血酸钠生产企业，产品远销全球五大洲80多个国家和地区。2025年5月，浙江圣达生物药业股份有限公司拟募资2.68亿元，建设年产20000吨D-异抗坏血酸及其钠盐项目，该项目由控股子公司通辽圣达实施。2025年10月，黑龙江新和成生物科技有限公司“A18、A20及异酸项目”环评审批公示，其中包括年产异酸（D-异抗坏血酸钠）10000吨。
新思界
行业分析人士表示，随着制备技术更加完善、食品行业规模扩大，D-异抗坏血酸钠市场仍具有增长空间，并且高品质产品占比将进一步提升。我国已有多个企业具备D-异抗坏血酸钠批量生产实力，随着生产企业技术水平得到显著提升，进行产能项目建设，未来D-异抗坏血酸钠行业产能规模将持续扩大，产量也将有所增长，更好满足市场需求。
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