吡啶甲酸铬，别名2-甲酸吡啶铬，化学式C18H12CrN3O6，分子量418.301，外观为紫红色至红色结晶粉末状，沸点292.5℃，闪点130.7℃，微溶于水，不溶于水乙醇，常温下性质稳定。
根据新思界产业研究中心发布的
《2025年中国吡啶甲酸铬市场专项调研及企业“十五五规划”建议报告》显示，从应用方面来看，吡啶甲酸铬可以应用在医药、保健品、食品、饲料等生产加工领域。在医药、保健品领域，吡啶甲酸铬具有降糖、降脂、减肥、强肌、提高免疫力等作用，由于能够降低胰岛素抵抗，其可以用于2型糖尿病防治领域；在饲料领域，吡啶甲酸铬可以用作饲料添加剂，用于畜禽养殖方面，能够提升免疫力、增重并促进肌肉增加、促进蛋/奶产出、增强繁殖能力、提高幼仔成活率。
在保健食品方面，2025年7月1日，推荐性国家标准（GB/T 45168-2024）《保健食品中吡啶甲酸铬的测定》实施，适用于片剂、胶囊、颗粒剂、粉剂、口服液等多种形态的保健食品，将推动吡啶甲酸铬在我国保健食品领域的应用日益规范化。
在医药方面，2024年，全球医药级吡啶甲酸铬市场规模约为1.16亿美元，2025-2030年将继续以5.3%左右的年复合增长率上升。在饲料方面，预计2025-2030年，全球饲料添加剂吡啶甲酸铬市场规模年复合增长率为4.2%，预计发展到2030年将增长至1.48亿美元。
从制备工艺方面来看，近年来，我国吡啶甲酸铬相关专利还在不断增多，主要有“一种直接还原法合成吡啶甲酸铬的方法”、“吡啶甲酸铬直接还原法生产装置”、“一种吡啶甲酸铬类食品添加剂的新型制备方法”、“一种吡啶甲酸铬的制备方法”、“一种环保的吡啶甲酸铬制备方法”等。
从企业布局方面来看，2025年10月，四川新一美营养科技有限公司年产5200吨高端专用精细化学品项目环境影响报告书报批前公示，其中包括年产50吨年4’,7-二羟基异黄酮、100吨L-N-氨甲酰谷氨酸和150吨吡啶甲酸铬柔性生产线1条。
新思界
行业分析人士表示，在我国市场中，吡啶甲酸铬布局企业主要有青岛润谦生物工程有限公司、沧州临港金鑫科技有限公司、山东齐鲁中牧生物科技有限公司等。其中，青岛润谦生物工程有限公司业务布局涵盖动物营养学、微生物学、精细化工、兽医学等方面，可以提供吡啶甲酸铬含量≥10%、吡啶甲酸铬含量≥5%、吡啶甲酸铬含量≥1.65%的产品。
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