色氨酸可分为L-色氨酸以及D-色氨酸两种类型。D-色氨酸，又称D-2-氨基-3-吲哚基丙酸，化学式为C11H12N2O2，为L-色氨酸的光学异构体。D-色氨酸外观呈白色或黄色结晶粉末，可溶于碱和热乙醇，不溶于乙醚和氯仿。D-色氨酸属于非蛋白光学活性氨基酸，具备生理学特性，在医药制造、食品加工、饲料加工以及农业种植等领域应用广泛。
D-色氨酸制备方法包括生物合成法以及拆分法两种。生物合成法可细分为海因酶法以及转氨酶法等，转氨酶法采用D-氨基酸转移酶制备D-色氨酸，其成品收率较高；拆分法可细分为酶法拆分、膜法拆分两种，酶法拆分包括酰胺酶法、酶降解法以及酶促水解法等，酶降解法具备运行成本低、绿色环保、生产效率高等优势，为D-色氨酸工业化制备方法。
近年来，我国D-色氨酸相关专利数量不断增加，主要包括《一种D-色氨酸的酶法合成方式》、《一种D-色氨酸的制备方法及装置》、《一种D-色氨酸的生产工艺》等。未来伴随研究深入，我国D-色氨酸技术水平有望提升。
根据新思界产业研究中心发布的《
2025-2030年中国D-色氨酸行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，D-色氨酸应用范围较广，主要包括医药制造、食品加工、饲料加工以及农业种植等。在医药制造领域，D-色氨酸具备抗肿瘤、提升免疫力等作用，可用于制造恶性肿瘤治疗药物；在食品加工领域，其含有甜味，甜度为普通蔗糖的近1300倍，作为非营养型甜味剂，可添加于烘焙食品、乳制品中；在饲料加工领域，其含有一定营养价值，可添加于猪饲料中；在农业种植领域，其可用作植物生长调节剂。
武汉克米克生物医药技术有限公司、安徽华恒生物科技股份有限公司、洛阳华荣生物技术有限公司、无锡必康生物工程有限公司等为我国D-色氨酸主要生产商。目前，我国企业集中于生产L-色氨酸，D-色氨酸市场参与者较少且产能较低。未来伴随技术成熟度提升，我国D-色氨酸生产企业数量有望增长。
新思界
行业分析人士表示，D-色氨酸在众多领域应用广泛，未来伴随市场需求不断增长，其行业发展空间有望扩展。受益于研究深入，我国高质量D-色氨酸市场占比有望提升。目前，我国D-色氨酸产能较低，未来随着本土企业持续发力，其行业发展速度将进一步加快。
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