α-酮酸是酮酸的一种，包括α-酮戊二酸、α-酮缬氨酸、α-酮亮氨酸、α-苯丙酮酸、α-酮异己酸、丙酮酸、α-羟蛋氨酸等细分产品。酮酸是一类双官能团有机化合物，同时含有羧基和酮基，根据羧基和酮基相对位置不同，酮酸分为α-酮酸和β-酮酸两大类。
α-酮酸是氨基酸的前体，可由氨基酸经特殊技术改造去除NH2基得到。在人体中，α-酮酸即是糖代谢的中间体，参与必需氨基酸的合成，在转氨酶的作用下，α-酮酸与尿素氮前体氨基直接结合生成新的氨基酸。α-酮酸不仅可减少尿素水平，还可生成必须氨基酸，补充人体营养。
根据新思界产业研究中心发布的《
2024-2028年中国α-酮酸市场行情监测及未来发展前景研究报告》显示，α-酮酸是药物合成、有机合成、生物合成的重要中间体，在医药、食品、化妆品、保健品、饲料、化工等领域应用广泛。在医药领域，α-酮酸可用于制备复方α-酮酸片、功能性护肝药物、营养强化剂等；在化妆品领域，α-酮酸具有良好的抗过敏、抗衰老、保湿作用，可用于开发功能性护肤品。
复方α-酮酸片是主要用于预防和治疗因慢性肾功能不全导致的蛋白质代谢紊乱引起的疾病。近年来，由于居民饮食习惯改变，我国慢性肾病发病率有所提升，目前已接近11.0%。庞大的慢性肾病患者规模，带动复方α-酮酸片市场规模不断扩大，间接引起α-酮酸市场需求逐渐释放。
α-酮酸合成较困难，制备方法主要分为化学合成法和生物合成法两种。化学合成法包括双羰基化法、海因法，海因法是以海因、醛、酮为原料，经水解得到α-酮酸；双羰基化法是以一氧化碳、卤代烃为原料，在催化剂和氢氧化钙存在下合成α-酮酸。总体来看，化学合成法存在原料复杂、环境污染大、成本较高等问题。
α-酮酸生物合成法包括微生物发酵法和酶催化转化法，微生物发酵法是以葡萄糖或其他碳源为发酵前体，通过加强α-酮酸合成途径的通量、阻断其他分支代谢，实现α-酮酸大量积累和生产；酶催化转化法是以L-氨基酸脱氨酶或L-氨基酸氧化酶为催化剂，发酵得到L-氨基酸，进一步转化为α-酮酸。
新思界
行业分析人士表示，我国α-酮酸相关生产企业包括昂利康制药、福安药业、福元医药、新和成股份等，最新在建项目有安徽红太阳生物的年产3万吨α-酮酸产业链项目，该项目一期建设1万吨，二期建设2万吨。目前α-酮酸工业生产仍以化学合成法为主，但随着环保监管日益严格、生物合成技术精进，α-酮酸生产将不断向生物合成法转变。
