L-阿洛酮糖是在自然界中天然存在但含量极少的一种稀有单糖，其甜味及口感与蔗糖相当类似或接近，但热量却远低于蔗糖，是一种理想的蔗糖代替物，主要存在于猕猴桃、葡萄干等天然食物中。
L-阿洛酮糖产业链上游原料为淀粉、葡萄糖、果葡糖浆等原材料的供应；下游主要应用于医药、食品、科研等领域。从上游市场来看，随着我国食品加工技术不断进步，医药、纺织等下游产业不断发展，近年来国内淀粉产量总体呈增长态势，L-阿洛酮糖具有良好发展基础。2022年我国淀粉产量约为3960万吨。
根据新思界产业研究中心发布的
《2024-2028年中国L-阿洛酮糖行业市场供需现状及发展趋势预测报告》显示，从全球市场来看，随着相关研究不断深入，市场对L-阿洛酮糖认可度不断提升，其在医药、食品等领域的应用不断深入，刺激生产企业数量不断增加，产量在市场需求的推动下不断上升。2022年全球L-阿洛酮糖产量约为566万瓶，需求量约为570万瓶。从区域分布来看，全球L-阿洛酮糖市场主要集中在北美、欧洲及亚太地区。
从国内市场来看，随着国民生活水平不断提升，健康意识不断增强，L-阿洛酮糖作为自然界中天然存在的甜味剂，具有健康、安全等优点，同时能够有效改善食品风味及口感，延长产品保质期，近年来受到市场越来越多的关注。
从市场供需状况来看，2022年我国L-阿洛酮糖产量约为148万瓶，需求量约为144万瓶；从市场规模来看，2022年我国L-阿洛酮糖市场规模约为22090万元，同比2021年增长约23%。受生产技术进步、市场供给增加等影响，近年来国内L-阿洛酮糖市场均价呈下降趋势，由2016年的200元/瓶（10mg/瓶）左右下降到2022年的150元/瓶（10mg/瓶）左右。
L-阿洛酮糖生产流程长，生产成本高，目前尚未实现规模化生产。由于市场容量有限，国内L-阿洛酮糖数量较少，产品价格较低，在国际市场中的竞争力较弱。国内L-阿洛酮糖生产企业有四川省维克奇生物科技有限公司、上海易恩化学技术有限公司等。
新思界
行业分析人士表示，随着生产技术不断进步，下游产业不断发展，L-阿洛酮糖在医药等领域的应用将不断深入，市场规模将保持增长态势，国内企业需要加大研发力度，降低科研和应用成本，推动行业向环保节能及可持续方向发展。
