L-苏糖酸镁是维生素C代谢物L-苏糖酸的镁盐，外观为白色晶体或结晶性粉末，无特殊气味。L-苏糖酸镁是唯一能够穿过大脑细胞膜的镁源，因此又被称为大脑镁。
L-苏糖酸镁是最常见的镁补充剂添加成分，镁补充剂主要应用在脑健康、血糖管理、消化健康、心脏健康、骨骼健康等领域。镁是人体最重要的矿物质之一，能激活体内多种酶的活动，参与蛋白质合成、调节体温、情绪调节、新陈代谢等过程。作为主要营养素来源，镁已被列入《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）。
根据新思界产业研究中心发布的《
2024-2029年中国L-苏糖酸镁行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，长期以来，我国居民膳食镁摄入量严重不足，且摄入量不足率呈上升趋势，近8成居民每日镁摄取量不达标，孕妇、哺乳期妇女等女性是膳食镁摄入不足的高危人群。L-苏糖酸镁安全性良好，作为常见镁源，随着居民健康意识增强，L-苏糖酸镁市场需求将快速释放。
L-苏糖酸镁分为食品级L-苏糖酸镁、医药级L-苏糖酸镁。我国L-苏糖酸镁生产企业有无锡脑镁素生物医药科技有限公司、山东丰泰生物科技有限公司、湖北鑫润德化工有限公司、江苏斯威森生物医药有限公司、湖北麦凯斯精化科技有限责任公司、烟台兆易生物科技有限公司等。
L-苏糖酸镁合成方法较多，目前我国已取得多种合成专利，包括《L-苏糖酸镁合成方法》、《一种L-苏糖酸镁的制备方法》、《L-苏糖酸镁的制备及标准生成焓》、《一种L-苏糖酸镁的制备方法及其设备》等。
L-苏糖酸镁合成原料主要有维生素C、碳酸钙、碳酸镁等。我国是全球维生素C、碳酸钙及碳酸镁主要生产地，其中2022年，我国碳酸钙年产量在4000万吨以上。全球维生素C生产商集中于我国，主要包括石药集团、山东天力、山东鲁维、东北制药等。原材料供应充足，利于L-苏糖酸镁产业规模扩大。
新思界
行业分析人士表示，L-苏糖酸镁是最常见镁补充剂添加成分之一，也是唯一能够透过血脑屏障的镁源，在食品、饮料、医药、保健品等领域应用广泛。长期以来，我国膳食镁摄入量严重不足，在大健康时代下，随着居民健康意识增强，镁摄入需求将快速释放，L-苏糖酸镁市场发展空间较广阔。
