香紫苏醇是从香紫苏植物的茎、叶中萃取而成的一种白色结晶性粉末。香紫苏醇具有杀菌、抗菌活性，香气类似龙涎香，且香气扩散强烈、效果持久，在香精香料、化妆品、食品、香烟、保健品、食品添加剂、医药等领域应用广泛。
香紫苏醇是合成龙涎香的理想原料。天然龙涎香来源于抹香鲸分泌物，外观呈阴灰或黑色的固态腊状可燃物质。由于来源不可持续、具有破坏海洋环境污染，天然龙涎香价格高昂，不足以满足香精香料、化妆品、化工等领域应用需求。为满足市场需求，合成龙涎香产业规模将不断扩张，香紫苏醇作为其理想原料，应用前景广阔。
香紫苏醇来源于香紫苏。香紫苏又称为南欧丹参，现主产于俄罗斯、法国等国家。香紫苏中含有丰富的香紫苏醇、芳樟醇、乙酸芳樟酯等成分，我国于上世纪七十年代从国外引入，目前香紫苏已广泛分布在新疆、陕西等地区。
根据新思界产业研究中心发布的《
2 023-2028年中国香紫苏醇行业市场深度调研及发展前景预测报告 》显示，香紫苏醇相关供应商有焦作馨之源、武汉维斯尔曼生物、兴艺实业、陕西斯诺特生物、艾泽拉斯生物等。随着居民生活水平提升、消费观念转变，香紫苏醇市场需求将进一步释放，行业发展前景较好。
香紫苏醇的合成是目前研究者重点研发方向之一，相关专利有《一种香紫苏醇的提取工艺》、《一种香紫苏醇的制备工艺》、《一种从香紫苏醇发酵液中提取和纯化香紫苏醇的方法》等。
香紫苏醇合成方法分为植物提取法、生物发酵法等。植物提取法存在分离纯化困难、受制因素多等问题，难以实现香紫苏醇的高效稳定供应。生物发酵法是极具潜力的香紫苏醇合成方法。中科院大连化学物理研究所构建了多功能酵母细胞工厂，以葡萄糖为原料在酿酒酵母中实现了香紫苏醇的高效生物合成，其建立的分离纯化方法使得香紫苏醇纯度达到99.8%。
新思界
行业分析 人士表示，香紫苏醇可用于香紫苏内酯、降龙涎醚等合成龙涎香的生产合成，在化妆品、食品、医药、香烟等领域应用前景广阔。香紫苏醇的合成是研究者重点研发方向，随着研究取得突破，香紫苏醇生产将不断向高纯度、高合成效率、高质量、可持续化方向升级。
