鞣花酸具有抗氧化、美白、抗菌、抗病毒、抗炎、抗增生、抑制黑色素、淡斑等功效，是国内外积极开发的功能因子之一。根据新思界产业研究中心发布的《
2023-2027年鞣花酸行业市场深度调研及投资前景预测分析报告》显示，鞣花酸研究热情较高，近十年来，鞣花酸研究文献主要集中在抗氧化、抗突变、抗癌变效应及药物载体等方面。随着研究不断深入，鞣花酸在化妆品、医药、食品、保健品、饲料添加剂、化工等领域展现出巨大应用前景。
鞣花酸是一种多酚二内酯，作为天然多酚组分，鞣花酸广泛存在于各种软果、坚果等植物组织中，如石榴、草莓、五倍子、蓝莓、红莓等，其中石榴皮中鞣花酸含量较高。鞣花酸具有邻苯二酚型酚羟基，酚羟基可作为氢供体，在自然界中，鞣花酸可以缩合形式、游离形式存在，主要以缩合形式存在，如鞣花单宁、鞣花苷。
鞣花酸原材料来源广泛，目前国内主要以五倍子为原材料进行提取，提取方法包括水解法、发酵法、生物酶法、酸水解法等。我国五倍子资源丰富，产区集中于贵州、四川、湖北、陕西、云南、湖南等地区。五倍子提取鞣花酸存在提取率低问题，“十二五”期间，我国建立了以石榴皮为原料酶法制备鞣花酸的工业生产线，实现了鞣花酸的高纯度、高质量生产。
在颜值经济下，消费者对皮肤美白的关注度、重视度不断提升，美白化妆品市场规模得到快速扩张，2022年，我国化妆品市场规模约4182亿元，其中美白化妆品市场规模约915亿元。目前曲酸、熊果苷等酪氨酸酶抑制剂在美白化妆品中占据主要地位，鞣花酸能螯合铜离子，抑制酪氨酸酶的活性，美白机制同曲酸相似，在美白化妆品市场快速发展背景下，鞣花酸具有广阔的市场开发空间。
鞣花酸具有多种生物活性，相关产品不断涌入市场，随着居民健康、保健意识增强，鞣花酸市场需求呈逐年增长态势。在全球范围内，鞣花酸市场主要分布在中国、印度、欧美等地区，相关生产企业有久恒生物、高源生化、赤诚生物、JPN Pharma、倍缘化工、利农科贸等。
新思界
行业分析人士表示，作为天然美白剂，鞣花酸具有美白、抗炎、抗氧化功效，目前其已成为国内外美容保健的热点成分，兰蔻、欧莱雅、雅诗兰黛、科颜氏、SK-Ⅱ等均已推出鞣花酸类化妆品，如欧莱雅源白精华光子瓶、兰蔻小白管等。随着美白化妆品市场扩大，鞣花酸市场需求将持续增长，此外随着研究深入，鞣花酸在医药、保健等领域应用也将进一步扩展。
