超氧化物歧化酶（SOD）别名肝蛋白，是一种含有金属元素的活性蛋白酶，含有多种抗氧化酶成分，具有抗氧化、抗衰老、抗炎、增强机体免疫功能，广泛应用于化妆品、食品、保健品、医药等领域。
目前国内外相关企业主要采用动物血液提取法、植物提取法、微生物发酵法生产超氧化物歧化酶（SOD）。其中，动物血液提取法主要是从牛血、猪血、鸡血中提取；植物提取法包括分步盐析法、有机溶剂沉淀法和层析法等，提取工艺相对复杂、生产成本相对较高；微生物发酵法是利用生物发酵技术提取超氧化物歧化酶（sod），具有产量高、提取工艺简单、可大幅度降低SOD的生产成本等特点。
从生产企业来看，超氧化物歧化酶（SOD）产品生产、提取工艺复杂，行业进入门槛较高，当前国内超氧化物歧化酶（SOD）行业生产企业数量有限，代表性企业有浙江迈康生物工程有限公司、湖南食状源生物科技有限公司、北京爱必信生物技术有限公司、武汉普世达生物科技有限公司、四平华科生物技术有限责任公司等。其中，浙江迈康生物工程有限公司不仅生产动物源SOD，还具备植物源超氧化物歧化酶（SOD）生产能力，是国内SOD行业龙头企业。
从产品价格来看，根据新思界产业研究中心发布的
《中国超氧化物歧化酶（SOD）行业市场深度评估及2023-2027年投资可行性咨询报告》显示，受技术等方面因素限制，超氧化物歧化酶（sod）产品价格普遍较高。其中，动物源超氧化物歧化酶（SOD）生产成本较植物源超氧化物歧化酶（SOD）低，且有动物污染风险，存在一定安全问题，价格相对较低；植物源超氧化物歧化酶（SOD）价格较动物源产品高，但其无动物污染风险，安全风险小。
新思界
产业分析人士表示，尽管超氧化物歧化酶（SOD）具有抗炎、抗病毒、抗辐射、抗衰老、抗肿瘤、抗氧化等功能，可应用于食品、化妆品、保健品及医药等领域，但由于其存在一定的局限性，如活性不稳定、不耐高温、不耐酸碱、不耐酶解、易失活、难保存等，现阶段其实际应用量还比较小。未来随着超氧化物歧化酶（SOD）生产研发方面的进步，其活性、稳定性、溶解性等问题得到解决，超氧化物歧化酶（SOD）在食品、化妆品、保健品及医药等领域的需求将继续增多，应用也将更加广泛和深入。
