羟脯氨酸（HYP）为亚氨基酸细分产品，为胶原组织的主要成分之一，化学式为C5H9NO3。羟脯氨酸外观呈结晶性粉末状，易溶于水，微溶于乙醇。羟脯氨酸含有大量胶原蛋白，在食品、化妆品、医药等领域拥有广阔应用前景。
羟脯氨酸通常以干酪素、明胶、古胶、大豆表皮等为原材料，用盐酸水解出蛋白质，再经过层析、精制、结晶等流程，最终制得成品。羟脯氨酸制备方法包括微生物发酵法、蛋白水解提取法、化学合成法三种，由于微生物发酵法和化学合成法存在生产成本高、操作复杂等问题，尚未实现规模化生产，因此蛋白水解提取法为羟脯氨酸主流制备方法。
近年来，受益于市场需求旺盛以及生产技术发展成熟，全球羟脯氨酸产量不断提升。2022年全球羟脯氨酸总产量达1874.2吨，同比增长13.6％，预计2023-2027年，全球羟脯氨酸产量仍将保持增长态势。我国为全球最大羟脯氨酸生产国，产品产量及质量长期位居全球领先地位。
羟脯氨酸用途广泛，在食品、化妆品、膳食补充剂、医药等领域拥有广阔应用前景。在食品领域，羟脯氨酸可用作蛋糕、面包、果汁、调味酱、冰淇淋等产品的食品添加剂，能够提升食物口感、提高原材料利用率；在医药领域，羟脯氨酸能够治疗关节炎、合成人体所需胶原蛋白。在下游需求拉动下，羟脯氨酸市场规模不断扩大。根据新思界产业研究中心发布的《
2023-2027年羟脯氨酸（HYP）行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，2022年全球羟脯氨酸市场规模5.6亿元，同比增长7.2％。
全球羟脯氨酸主要生产企业包括德国赢创EVONIK、日本协和麒麟株式会社Kyowa Hakko等。日本协和麒麟株式会社为全球最大羟脯氨酸生产商，市场占比达20％。我国羟脯氨酸生产企业以药企为主，龙头企业包括四川倍乐实业集团有限公司、山东金洋药业有限公司、江西恒天药业有限公司等，其中，倍乐实业和金洋药业在全球市场具备竞争优势。
新思界
行业分析人士表示，羟脯氨酸在众多领域应用广泛，在市场需求带动下，行业发展前景不断向好。我国为全球最大羟脯氨酸生产和消费国，在技术创新等积极因素推动下，产品质量及产量不断提升。近年来，羟脯氨酸在医药领域展现出极大发展潜力，吸引众多药企纷纷布局研发赛道，带动我国羟脯氨酸行业发展速度不断加快。
