甘油酸又称2,3-二羟基丙酸，是一种有机酸，由于具有旋光性，可分为D-甘油酸和L-甘油酸两种类型。在医药领域，D-甘油酸可促进乙醇分解代谢，用作解酒药的成分；可降低胆固醇；利尿，缓解因肾脏和膀胱方面疾病引起的排尿困难、全日总尿量减少等症状。
目前，甘油酸主要通过化学合成法和微生物法得到，微生物法又可以分为微生物发酵法和生物转化法。化学合成得到L型和D型的甘油酸以及其外消旋混合物，而微生物法主要利用一些菌株以及其自身的酶系氧化甘油得到D型甘油酸。微生物法生产甘油酸是利用体内存在醇脱氢酶系和醛脱氢酶系的菌株，以甘油作为碳源，利用自身的酶系氧化甘油生成甘油酸。微生物法是一种立体选择性高的合成方法，微生物法反应条件温和，原料利用率高，工艺简单且易于控制，得到的产品纯度高，便于后期的分离提取，而且生物转化的过程不需要太多化学试剂，绿色环保，符合环保观念，比化学合成法更具生命力。
根据新思界产业研究中心发布的
《2022-2026年甘油酸行业深度调研及投资策略建议报告》显示，甘油酸主要用于化工、医药、食品等领域，但目前国内该领域还处于研究阶段。2017-2021年，随着精细化工、医药生产等技术水平的不断提升，相关研发投入不断扩大，带动了甘油酸产品需求量的增加，产量也不断扩大。其中，2021年，中国甘油酸产量约为0.05吨，增长率为10%。
甘油酸是一种重要的具有多种生物功能的甘油衍生物，在化工合成及医药保健等行业中具有良好的应用前景。但我国甘油酸行业存在的问题主要有以下几个方面：（1）产品以试剂级为主，我国甘油酸企业应该积极开展新化学合成和微生物发酵工艺路线的研究和开发，加强甘油酸相关技术、生产设备的提高工作。（2）产品价格过高，影响了行业的发展。（3）缺乏相应评价标准，不能为现有产品的生产及新产品的研发形成良好的规范作用，亟需制定严格和规范的、并与国际先进水平接轨的生产标准和检测标准。
新思界
产业研究员认为，近年来，我国经济持续发展，国民收入水平不断提高，居民消费水平也显著提升，百姓对于食品、医药保健的需求也不断增长，为甘油酸行业的发展创造了良好的市场需求条件，推动我国甘油酸行业规模不断扩大，行业发展潜力广阔，投资价值高。
