SA燕窝酸也称为唾液酸（Sialic Acid，简称SA），在唾液酸家族中占比达99%以上，是燕窝的主要功效成分，是人体必需的八大醣质营养素之一，具有促进智力发育、抗病毒、调节免疫能力等作用。
近年来，我国中产阶层稳定形成且不断壮大，我国整体进入消费升级周期。一方面，人们消费支出能力的提升，为相关行业发展提供了强劲的动力；另一方面，国内SA燕窝酸渗透率低，但人口基数庞大，未来增长潜力大。同时，国家卫健委已于2017年批准SA燕窝酸为新食品原料，这无疑将为我国的功能营养食品行业注入一股新的力量。
根据新思界产业研究中心发布的
《2022-2025年中国SA燕窝酸市场分析及发展前景研究报告》显示，近年来，随着消费升级，人们对SA燕窝酸产品认知度不断提高，SA燕窝酸产品需求量不断增加，促使越来越多企业加大SA燕窝酸产品投资，中国SA燕窝酸产品产能不断增长。2020年，我国SA燕窝酸行业产能在50吨左右。由于SA燕窝酸行业发展时间短，导致国内SA燕窝酸行业内企业数量较少，能够规模化供应的企业更少，重点企业有嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司、中科鸿基生物科技有限公司等。
SA燕窝酸主要应用于食品、医药等领域，其中，食品是SA燕窝酸主要应用领域，其细分应用行业包括婴幼儿食品、功能营养食品等。在医药领域，SA燕窝酸主要应用于奥司他韦、扎那米韦等抗流感药物的生产。另外，SA燕窝酸作为化妆品原料已通过国家药监局审批，未来在化妆品领域的应用潜力巨大。
新思界
产业研究人士认为，中国SA燕窝酸行业处于快速成长阶段，需求量呈现持续增长趋势。近年来，随着人们对健康的认识不断深化，SA燕窝酸作为一种功能性食品配料将得到迅速发展。受到市场前景的吸引，尤其是未来SA燕窝酸被批准在化妆品中使用后，可能会吸引更多厂商进入该领域进行规模化生产，SA燕窝酸行业的市场竞争或将趋向激烈。SA燕窝酸生产企业应该不断加强SA燕窝酸合成工艺的研发，提升产品纯度、品质。
