功能性低聚糖主要包括低聚异麦芽糖、低聚木糖、低聚果糖、低聚半乳糖、水苏糖等产品。功能性低聚糖不易被消化道酶和胃酸降解，直接进入大肠，具有低热量、低龋齿性、改善肠道菌落结构、降低血压、防治糖尿病等作用，可作为甜味剂广泛应用于食品、饮料、保健品、药品、饲料等领域。
我国以及全球功能性低聚糖产品以低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖为主。低聚木糖以玉米芯、甘蔗渣、秸秆等为主要生产原料，在食品饮料、保健品、医药等领域均可得到广泛应用；低聚果糖以菊芋、菊苣等为主要原材料，是欧洲地区产量最大的功能性低聚糖产品；低聚异麦芽糖是以淀粉为生产原料，在我国以及日本地区是产销量最大的功能性低聚糖产品。
随着生活习惯转变、生活品质提升，我国高血压、高血脂、糖尿病等慢病患者不断增多，在国民健康意识不断提升的背景下，我国市场对健康性甜味剂的需求不断上升。在需求的拉动下，我国功能性低聚糖行业规模不断扩大，已经涌现出一批规模较大、实力较好的企业，主要有山东龙力、山东丰原、江苏康维、江门量子、云南天元、山东保龄宝等。
我国功能性低聚糖生产工艺主要包括酶法与提取法两大类。我国大部分功能性低聚糖企业采用酶法工艺进行生产，采用提取法为生产工艺的企业数量较少，且大部分企业一般只具有生产1到2种功能性低聚糖产品的能力。总的来看，我国功能性低聚糖行业生产技术较为落后，产品品种较为单一，未来还有较大提升空间。
新思界
行业分析人士表示，功能性低聚糖在较多领域可以替代食糖进行使用，健康性优点突出，符合我国改善饮食结构、预防控制慢性疾病的需求。相较于日本与西欧地区，我国功能性低聚糖应用比例低，但我国人口规模庞大、亚健康人群数量众多、老龄化日益加剧，市场对功能性低聚糖的需求将继续增长。由此来看，我国功能性低聚糖行业拥有较大发展空间，优化产业结构、丰富产品类型是行业未来发展的重点。
