电饭煲又称为电饭锅，是将电能转换为热能的一种炊具，具有炖、蒸、煮、煲等多种功能。相较于其他厨房家电，电饭煲具有内胆受热均匀、加热效率高、可调节火力大小等特点。随着生产技术不断进步，电饭煲种类逐渐增多。根据加热方式不同，电饭煲大致可分为直接加热式、间接加热式等；根据结构形式不同，电饭煲大致可分为整体式、组合式等。
目前，我国电饭煲产业链已经形成。产业链上游主要为原材料行业以及零部件行业，提供陶瓷、钢材、铝合金等原材料以及密封圈、保温板、电热盘等零部件；中游主要为电饭煲生产行业，负责不同种类电饭煲的生产、制造环节；下游主要面向消费者，电饭煲通过多种销售渠道，最终流向消费者。
从销售渠道来看，我国电饭煲销售渠道主要分为大型商超、家电卖场等线下销售渠道以及京东、淘宝等线上销售渠道。目前，我国电饭煲市场已经形成了以线上渠道为主、线下渠道为辅的销售格局。随着我国消费者购物习惯发生转变，未来电饭煲线上渠道销售占比或将进一步提升。
根据新思界产业研究中心发布的
《2023-2028年中国电饭煲行业应用市场需求及开拓机会研究报告》显示，随着我国经济社会快速发展，居民生活水平不断提升，对健康饮食和快速烹饪的需求逐渐增长。电饭煲凭借其操作简单、方便快捷等优点，受到消费者的欢迎。目前，电饭煲已经成为居民日常生活的必备厨房家电之一，市场普及率较高。但经过多年发展，我国电饭煲市场逐渐饱和，市场需求有所缩减。在此背景下，我国电饭煲市场规模逐渐下滑。2022年，我国电饭煲市场规模为127.64亿元，同比下降3.42%。
从进出口角度来看，我国电饭煲市场主要以出口为主，出口量远大于进口量。根据海关总署发布的数据显示，2022年，我国电饭煲出口量为5321.61万个，同比增长了3.59%；进口量为48.72万个，同比上涨了5.52%。从出口国家来看，我国电饭煲出口目的国主要有美国、菲律宾、日本、泰国、越南等。其中，美国为我国电饭煲最大的出口国。
新思界
行业分析人士表示，目前，规模较大的电饭煲企业主要有美的、苏泊尔、小米集团、九阳、松下电器、飞利浦等。其中美的、九阳、苏泊尔三家企业在我国市场中的占比较大，已经成为行业内头部企业。随着我国产能结构逐渐升级，电饭煲企业之间竞争加剧，市场逐渐向头部企业集中，未来我国电饭煲市场集中度有望得到进一步提升。
