咖啡机是应用电子技术制成的，可以实现咖啡豆磨粉、压粉、装粉、冲泡、清除残渣等全过程，产出咖啡饮品的设备。随着中西方饮食观念不断融合，我国消费者对咖啡的接受度不断提高，咖啡消费量持续快速扩大。咖啡机具有自动研磨、自动冲泡功能，操作简单，可以大幅提升咖啡饮品制作效率，因此我国市场对咖啡机的需求不断上升。
进入21世纪，我国经济快速增长，国民收入水平不断提升、生活质量不断提高，对饮品的多样化需求不断上升，咖啡受到消费者喜爱，带动咖啡机市场需求快速增长。2010年之后，咖啡机市场逐渐降温，增速逐步放缓，品牌咖啡机厂商开始降价促销，2015年，我国咖啡机市场反弹，销量恢复快速增长态势。2015年以来，在消费升级趋势下，我国中高端咖啡机需求比例提高，咖啡机市场持续保持快速增长态势。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2024年中国咖啡机行业发展前景及投资风险规避建议报告》显示，随着电商市场崛起，网络销售成为我国咖啡机的重要销售渠道。2015-2018年，我国咖啡机网络市场规模年均复合增速超过25%，2018年突破80000亿元，2019年继续提升，达到89520亿元左右。2019年，我国网络销售市场中，销售规模排名靠前的品牌主要有德龙、飞利浦、奈斯派索、东菱、格米莱等，主要为国外品牌。
咖啡机可以分为半自动咖啡机、全自动咖啡机两大类。全自动咖啡机在咖啡饮品制作全过程均是自动控制，主要应用在家庭、办公室等场景；半自动咖啡机对人工操作依赖性较大，对操作人员的专业性要求较高，主要应用于咖啡馆等场景。除此之外，随着我国自动售卖市场不断扩张，为方便快捷的提供现磨咖啡，自动咖啡售卖机应运而生，在商超、便利店等场所开始逐步普及。
我国网络市场销售的咖啡机主要为应用在家庭及办公场所的自动咖啡机，属于厨房小家电，行业进入技术门槛较低，国内生产企业数量较多，但大部分产品集中在中低端领域，高端市场主要被国外品牌所占据；在半自动咖啡机市场中，国外品牌占据主导地位；在自动咖啡售卖机市场中，我国企业进入布局速度较快，市场份额占比较大。我国咖啡机各细分市场发展状况各不相同。
新思界
行业分析人士表示，我国咖啡机市场中，仅自动咖啡售卖机市场国内企业占据较大份额，但现阶段，我国自动咖啡售卖机普及率较低，其市场规模在咖啡机整体市场中的占比较小。总的来看，国外企业在我国咖啡机市场中占据主导地位，特别是在高端咖啡机市场中，国外企业垄断市场。在未来发展中，我国咖啡机行业在研发、技术创新、产品品质等方面还需不断进步，以扩大国内市场占有率。
