现在很多人都说“太平燕”是日本的知名料理，在日本熊本市拥有42年历史的老店基本上已经要关门歇业了，当天就有很多的食客来到店中职位品尝最后一口“太平燕”。然而，如此火爆的日本料理，其“祖籍”起源于我国福州，经过日本的改良后，成为日本的知名料理。
“太平燕”这料理在日本还是沿用了中文的读音，但是“内涵”被日本改造了，变成了粉丝海鲜面，只是放鸡蛋的主流和杂烩的形式还是保留下来了。内容增添了日本本土人的口味，不过还是保留了其本来的特色。
福州的“太平燕”是扁肉加太平，“太平”就是鸡蛋、鸭蛋的代称，过年过节喜庆之日吃“太平燕”。这扁肉不同于北方的馄饨，燕皮是用精选猪后腿瘦肉制作成的。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。
日本的南部冲绳、那霸、长崎、熊本等地保留了很多中国南方福建等地的饮食传统，中日文化包括饮食习惯等虽是同源同根，但是日本吸收外来文化不仅是“拿来”为己所用，而且改造得连原创作者的你都不认识了。日式太平燕与原版福州太平燕相比，日本人照搬的只是这个“太平蛋”。就像日本文字从汉字而来，但日文是在汉字中混入平假名、片假名，看日文你可以认出起到文字骨架作用的汉字这一“太平蛋”，但是你要学起日文来挺费劲的，可能学得越深疑问越多。因为到现在日文还在不断地“拿来”外来文字和文化，也就是说不断加入“海鲜”。
从世界的角度来看，日本是一个很具有创新的国家，国家的历史不丰富却很懂得，如何“拿来”之后独具匠心的去改良，变成自己独有的东西。就“太平燕”来讲，从我国福州传到日本，经过日本的精细加工之后，变成了知名的料理，从而被全世界所接受。我们从中可以发现，日本文化具有让原来粗糙的东西走向精细的特质。
