富硒水，通常是指硒元素含量达到特定标准的一类饮用水。富硒水包括天然富硒水、人工富硒水两大类。其中，天然富硒水是地层中富硒岩层里的硒化物，长期被地下水溶滤，硒以亚硒酸盐、硒酸盐、有机硒形态溶于水中形成。
我国国家标准GB8537-2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》规定，饮用天然矿泉水理化指标中，硒≥0.01mg/L、≤0.05mg/L。2023年12月31日，团体标准T/CHYY 012-2023《富有机硒营养元素水质量规范》实施，规定产品总硒含量（以Se计）≥10.0μg/100mL，有机硒占总硒质量百分比≥90%；2026年1月，该团体标准更新为T/CHYY 012-2026版本，于2026年1月20日实施。
根据新思界产业研究中心发布的
《2026-2030年全球及中国富硒水行业研究及十五五规划分析报告》显示，硒是人体必需的微量元素。我国有大面积国土处于低硒带，是全球缺硒问题较为突出的国家之一；对于缺硒区域膳食硒摄入不足人群，富硒水可作为硒元素的辅助补充途径。因此，我国富硒水开发与应用逐步受到重视。天然富硒水生产过程存在两大核心技术难题：一是在水处理环节最大限度保留水源原生硒组分及天然硒形态；二是保障成品在整个货架周期内硒含量、硒形态维持稳定，避免有机硒降解、硒元素析出。
我国商业化开发程度较高的天然富硒水源主要集中四大片区：一是以陕西安康、湖北恩施为核心的秦巴-武陵富硒走廊，是国内富硒矿泉水产能最为集中的核心区域之一；二是以安徽石台为核心的皖南生态富硒区，天然富硒山泉水资源丰富，是富有机硒水重点开发区域；三是赣西-桂西北富硒带（含江西宜春、广西巴马及湘西-鄂西地区）；四是贵州及川东北等新兴富硒水源区。
我国富硒水市场布局企业主要有安康龙王泉富硒矿泉水有限公司、安徽硒泰食品有限公司、安徽氢硒康泉水业有限责任公司、湖北腾胜饮料有限公司、陕西硒谷产业发展有限公司、江西润田实业股份有限公司等。安康龙王泉富硒矿泉水有限公司于2024年获得了以硒元素发现者瑞典化学家贝采利乌斯名字命名的“贝采利乌斯·金品奖”，还获得了“陕西省著名商标”“陕西省名牌产品”“最具市场影响力名优硒产品”等荣誉。
新思界
行业分析人士表示，我国富硒水行业产能规模还在扩大。安康龙王泉富硒矿泉水有限公司投资建设的安康龙王泉年产30万吨富硒矿泉水（二期）项目于2025年6月公示，11月开工建设，总投资8700万元。
关键字：
