燕麦肽指从燕麦中提取的小分子生物活性肽。燕麦肽含有丰富氨基酸、矿物质、维生素以及蛋白质等营养成分，具有补水保湿、促进消化、抗衰老、调节血糖、降低胆固醇等功效，在保健品、护肤品、医药、功能性食品中应用广泛。
燕麦肽提取方法众多，包括酶解法、微生物发酵法、水解法、电解蛋白质法等。酶解法为燕麦肽常用提取方法，该法以燕麦麸皮和水为原材料，经混合后加入碱性蛋白酶，经搅拌后加入β-葡聚糖酶、真菌淀粉酶等，最后经过纯化制得成品。近年来，伴随行业发展速度加快，我国燕麦肽相关发明专利数量不断增长，包括《一种燕麦肽及其制备方法》、《一种燕麦肽的酶法提取方法》等。未来随着研究不断深入，我国燕麦肽技术成熟度将进一步提升。
燕麦肽核心原材料为燕麦。燕麦是一种谷类作物，通常生长于低温环境中。四川、贵州、西藏、云南、甘肃、河北以及内蒙古等地为我国燕麦主产区，其中内蒙古产量位居我国首位。2022年我国燕麦产量达到66万吨，同比增长7.8%。原材料供应充足，为燕麦肽行业发展奠定良好基础。
根据新思界产业研究中心发布的《
2023-2027年中国燕麦肽市场行情监测及未来发展前景研究报告》显示，燕麦肽在保健品、护肤品、医药、功能性食品等领域应用广泛。在保健品领域，燕麦肽可用作保健品配方原料，具有预防心血管疾病、促消化等功效；在护肤品领域，燕麦肽可用于生产保湿面霜；在医药领域，燕麦肽可作为药用辅料，添加于降血脂药物中；在功能性食品中，燕麦肽可添加于蛋白粉中。受益于下游行业发展速度加快，燕麦肽市场空间将进一步扩展。
我国燕麦肽市场主要参与者包括燕谷坊、北燕燕麦、西麦食品、燕麦科技等。燕谷坊为我国燕麦肽代表企业，主营产品包括燕麦肽、燕麦片、燕麦粉、燕麦植物奶、燕麦牙膏、燕麦麸等，其采用酶解技术提取燕麦肽，技术水平及产品质量已达到全球领先。
新思界
行业分析人士表示，燕麦肽作为一种植物提取物，营养价值丰富，在众多领域应用广泛。未来伴随国民健康观念不断提升，我国燕麦肽产品市场需求将日益旺盛。近年来，我国企业不断加大对燕麦肽提取技术的研发投入力度，已获得多项发明专利。未来随着技术水平提高，我国燕麦肽行业将往高性能、高品质方向发展。
