岩藻多糖是一种水溶性硫酸杂多糖，又被称作为褐藻糖胶、褐藻多糖硫酸酯等，是由含硫酸基岩藻糖组成，伴有少量的木糖、半乳糖、甘露糖等成分，主要存在于海带、裙带菜、巨藻、墨角藻等褐藻中。岩藻多糖化学结构特殊，具有降血脂、抗病毒、促进组织再生、抑制胃溃疡、抗慢性肾衰、增强机体免疫机能等作用。
作为一种功效独特的海洋健康产品，岩藻多糖在全球中备受关注，已经被应用在功能食品、保健品、美容化妆品、生物医用材料、植物生长剂等领域。在美国市场上的岩藻多糖主要应用于食品补充剂、功能饮料和动物营养领域；日本和韩国市场上岩藻多糖主要应用于营养补充剂、肿瘤康复辅助剂、护肤品等领域。日本在岩藻多糖领域的研究处于世界领先地位，是相关产品研发、生产、推广、应用最成熟的国家。我国对岩藻多糖的开发和应用尚处于起步阶段，市场上的产品主要以原料供应为主。
虽然岩藻多糖应用范围较广，但实际上在2019年国内食品药品监督局才将首个岩藻多糖食品生产许可证授权给明月海藻集团，至此岩藻多糖行业才得到快速发展，在食品饮料、医药、功能保健品等领域应用，成为重要的健康辅料，行业发展前景较好。
根据新思界产业研究中心发布的
《2021-2025年岩藻多糖行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，随着居民保健意识的不断提升、岩藻多糖的功效得到验证，以及岩藻多糖应用领域不断开拓，全球中岩藻多糖市场规模持续攀升，预计到2025年将达到3780万美元。在全球中各国针对岩藻多糖的应用研究有所不同，在日本目前岩藻多糖被应用在茶、糖果、乳制品、营养辅助食品、日化产品、饮料德国多种领域，相关产品生产企业有有LOHAS株式会社、宝保健株式会社、金秀生物株式会社、Amiu株式会社、高丝株式会社。
在国内岩藻多糖主要被应用在化妆品和食品领域，明月海藻集团生产的褐藻植物饮品和岩藻宝压片糖果等，均采用岩藻多糖为原材料。除此之外，国内市场中流通的治疗慢性肾功能衰竭的二类新药海昆肾喜胶囊的主要原材料也为岩藻多糖。
新思界
产业分析人士表示，岩藻多糖作为一种健康、多功效的原料，被应用在保健品、化妆品、食品和饮料等多个领域，应用范围较广，行业发展前景较好。但由于岩藻多糖的性能和健康功效还未完全得到市场认可，因此市场需求量相对较少，未来市场开拓空间广阔。
