甜菊糖又称为甜菊糖甙、甜菊苷等，是从菊科草本植物甜叶菊的叶、茎中提取的高甜度、低热能的一种天然甜昧剂。甜菊糖通常为白色或微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，甜菊糖是低热值的天然甜味剂，其甜度在蔗糖的200倍以上，是蔗糖的优良替代品。甜菊糖具有低热量、高甜度、可抑制人体血糖反应、改善食品品质、增加活菌数等优势，在饮料、乳制品、糖果等食品领域以及医药、保健品、日用品等领域应用广泛。近年来，随着居民健康饮食观念增强，甜菊糖的应用领域不断扩展，推动行业规模持续扩大。
全球范围内，甜菊糖主要生产企业有SweetGreenFields、BlueCalifornia、PureCirdle、Cargill等企业。随着我国企业自主研发能力提升，以及国内相关技术不断突破，我国成为全球甜菊糖生产和出口大国，国内甜菊糖主要生产企业有东台浩瑞生物、诸城浩天药业、青岛润浩甜菊糖高科、青岛润德生物、山东华仙甜菊股份等。
近年来，随着市场需求不断释放，全球甜菊糖市场发展态势较好，整体来看，全球甜菊糖市场主要集中在亚太、欧洲、北美等地区，其中亚太地区的甜菊糖市场增长速度最快，2020年，亚太地区的甜菊糖市场规模在2.1亿美元左右。随着亚太地区新兴经济体的逐渐崛起，中国、印度尼西亚等国家将成为亚太地区甜菊糖市场增长的重要驱动力。
根据新思界产业研究中心发布的《
2021-2025年中国甜菊糖苷行业应用市场需求及开拓机会研究报告》显示，我国甜叶菊种植面积较为广阔，目前包括江苏、新疆、福建、河南、山东、安徽等在内的多个省份皆有种植甜叶菊。目前我国是世界上最大的甜叶菊种植国家，国内甜菊糖原料资源十分丰富，这为我国甜菊糖行业发展奠定了坚实的基础。我国甜菊糖行业产量较高，但由于技术限制，国内甜菊糖产品质量较低，多集中在中低端领域，难以达到国际标准，因此目前我国甜菊糖出口市场仍面临较大挑战。
新思界
行业分析人士表示，甜菊糖作为一种高甜度的天然甜味剂，其应用领域较为广阔，未来行业发展前景较好。我国甜叶菊种植面积广阔，甜菊糖原料资源丰富，随着国内相关技术不断突破，以及企业自主研发能力提升，我国成为全球甜菊糖生产和出口大国，但整体来看，我国甜菊糖产品主要集中在中低端领域，行业仍存在较大的提升空间。
