黄酒（Yellow Rice Wine）是世界上最古老的酒类之一，黄酒源于中国，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒通常以大米、黍米、栗米、玉米、荞麦等为原料制成，属于酿造酒，酒精含量一般低于20%，具有舒筋活血、消食化积、祛寒祛湿、抗衰老、美容等功效。
根据新思界产业研究中心发布的《
2020-2024年中国黄酒行业市场行情监测及未来发展前景研究报告》显示，我国是全球黄酒生产大国，但产品附加值低，在国际市场的品牌影响力较弱。自2012年以来，我国黄酒行业呈现出良好的发展态势，黄酒产量逐年上涨，但增幅有所放缓，据国家统计局数据显示，2019年，我国黄酒产量达到353.1万千升，同比增长5.5%。
随着黄酒文化不断推广，我国黄酒的生产与销售规模持续扩大，其中江浙沪等地区的生产和销售规模较大。目前我国黄酒形成了以越派黄酒、海派黄酒、湘（新）派黄酒和闽派黄酒为主的四大派系，其中越派黄酒代表品牌有塔牌、古越等；海派黄酒代表品牌有和酒、石库门上海老酒等；湘（新）派黄酒代表品牌有古越楼台、胜景山河等；闽派黄酒代表品牌有吉山红、惠泽龙、龙潭里等。
我国是全球最大的黄酒出口国，主要出口市场集中在东南亚、日本等地区，其中日本是我国黄酒第一大出口市场。根据海关总署数数据显示，2019年，我国黄酒出口量达到14869.3千升，出口单价在1.64美元/升左右；黄酒进口量仅为31.7千升，进口单价在9.75美元/升左右。由此来看，我国黄酒出口量较大，但与生产量相比，出口规模仍有待提高，同时我国黄酒产品附加值较低，出口单价远低于进口单价。
与全国化布局的白酒企业相比，我国黄酒企业受疫情影响更大。我国黄酒企业品牌力不足，有一定的地域局限性，高端产品结构不稳定，更容易受到市场冲击。同时黄酒企业也在不断寻找新的发展方向，例如通过技术创新提升黄酒品质；通过创新黄酒饮用场景、消费仪式等，提升黄酒消费文化；通过加强品牌建设，完善销售渠道布局，提高市场对黄酒的认可度等。
新思界
行业分析人士表示，我国是全球黄酒生产大国，近年来，我国黄酒行业呈现出良好的发展态势，黄酒产量逐年增加。整体来看，我国黄酒行业仍存在着产品附加值低、品牌影响力不足、地域局限性较大等问题，在此背景下，相关企业应加大创新能力，加大品牌建设力度，以推动我国黄酒行业长久发展。
