糖醇，是淀粉糖深加工产业中一个细分行业，其主要品种有山梨醇、甘露醇、木糖醇、麦芽糖醇等，不仅能够食用，也可以作制取醇酸树脂和表面活性剂的原料，在近年来被广泛应用于医药、化工、轻工、食品等多个领域。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2025年中国糖醇行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，近年来，随着市场消费需求的扩大，我国糖醇产量呈现增加态势。根据中国淀粉工业协会发布的相关数据显示，发展到2019年，我国糖醇总产量为126.0万吨，与上一年112.2万吨的产量相比，增长了12.3个百分点，且在未来一段时间内仍有着较大增长潜力。可以看出，我国糖醇市场未来发展前景依然向好。
从细分市场来看，近年来，我国糖醇行业发展迅猛，其细分产品种类丰富。根据中国淀粉工业协会发布的相关数据显示，其中山梨醇所占比重最大，约为71.7%，其产量达到90.3万吨；其次为液体麦芽糖醇，其产量约为12.6万吨，占比达到10.0%；而结晶山梨醇(固体)、木糖醇(晶体)、结晶麦芽糖醇的产量分别达到10.8万吨、5.2万吨、4.1万吨，占总产量约8.6%、4.1%、3.3%的比重。可以看出，山梨醇是我国糖醇市场的主流产品。
从市场格局来看，近年来，我国糖醇市场参与者众多，行业竞争激烈，排名前五的企业分别为山东天力药业、罗盖特(中国)营养食品、肇庆焕发生物科技、山东同创生物技术、秦皇岛骊骅淀粉。其中山东天力药业是我国糖醇产量最大的企业，占据着将近35%的比重；其次为罗盖特(中国)营养食品，其市场占比约为15%；而肇庆焕发生物科技、山东同创生物技术、秦皇岛骊骅淀粉则分别占据着13%、11%、6%的比重。总的来看，这五家企业的合计市场占有率达到80%，我国糖醇行业市场集中度较高。
新思界
行业分析人士表示，近年来，由于居民生活和消费水平的不断提升，以及不良饮食习惯的逐渐养成，导致居民高血压、糖尿病、肥胖病等疾病的患病率逐渐增加，危害人类正常生活。而随着国民健康意识的逐渐增强，糖醇作为一种来源广阔、功能明显、安全可靠的食品添加剂，其市场需求得到不断扩大，未来发展势头强劲。
