生鲜物流指的是从产地预冷、自动化冷库贮藏、全程冷链运输到末端配送的冷链配送全过程。消费升级背景下，我国居民对于产品的健康性、新鲜度高端重视，在电商的强势崛起下，生鲜产品进一步渗透中国消费市场，生鲜物流行业发展前景较好。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2025年生鲜物流行业风险投资态势及投融资策略指引报告》显示，随着消费升级下，我国生鲜物流市场需求持续增长，2019市场规模达到2.3亿吨。但目前我国生鲜物流行业发展时间尚短，市场渗透率较低，目前果蔬类冷链物流应用比例为25%；肉类物流应用比例为36%；水产品类物流应用比例约43%，与发达国家平均93%左右的比例差距较大，因此未来我国生鲜物流仍具备较大发展空间。
在2020年疫情期间，生鲜物流行业得到快速发展，顺丰、京东物流、菜鸟网络、德邦等快递公司纷纷布局生活服务、社区电商，升级现有的生鲜配送体系。且本次疫情背景下，也培养了国内居民网购生鲜产品的习惯，因此生鲜物流市场渗透率不断提升。未来随着疫情得到缓和，生鲜物流也逐渐进入“品质之争”。
我国生鲜物流市场化时间较短，目前供应链配套设施尚处于发展阶段，冷链物流的质量和效率都不能够满足市场需求，是制约供应链发展的要因之一。生鲜物流行业包含仓库管理、运输管理、温控监管等过程，其中每个过程都需要借助现代信息技术，因此未来随着5G全面商用化，将给与生鲜物流一定帮助，促进生鲜物流行业快速发展。
目前生鲜物流主要有自建物流、第三方物流、两种物流结合以及众包物流等四种模式。由于生鲜电商具备优异的资源、丰厚的资金、先进的技术，因此在冷链配送方面优势明显。从长远来看，我国生鲜物流在市场推动下，未来逐渐向精细化、智能化方向发展，这将有利于诞生冷链物流配送行业的独角兽平台。
新思界
产业分析人士表示，在消费升级背景下，我国居民对于食品、水果的新鲜、健康需求不断提升，进而催生了生鲜物流的形成，未来生鲜物流行业发展潜力较大。从目前来看，我国生鲜物流行业处于发展初期，产业链尚未成熟，经营模式多为电商自建物流。从长久来看，未来生鲜物流逐渐向精细化、智能化方向发展，将为新进入企业提供较大发展机遇。
