随着我国经济快速发展，以及互联网的普及，咖啡文化逐渐被我国居民接受，目前，中国已成为世界咖啡生产大国、贸易大国和消费大国之一。现磨咖啡是用烘焙好的咖啡豆研磨冲泡的咖啡，蕴含了咖啡中所有的营养物质，不添加任何的添加剂，味道更为香醇，因此近几年市场需求持续增长，2019年我国现磨咖啡市场规模约为500亿元。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2024年现磨咖啡行业深度分析及＂十三五＂发展规划指导报告》显示，由于现磨咖啡行业发展前景较好，吸引投资者纷纷涌入，目前现磨咖啡的消费目前主要集中在华东、华南区域，从投融资区域来看，中国咖啡行业投融资事件主要集中在北上广地带，其中北京地区最多，占比达到30%，其次是上海，占比约为25%，深圳排名第三，占比为12%。
目前我国现磨咖啡消费群体主要集中在80后、90后等年轻用户群体；在性别方面，我国现磨咖啡消费女性特征明显，女性对于现磨咖啡的消费量占据我国现磨咖啡总消费量的70%，而男性只有30%。从消费动机来看，我国36%左右的居民购买动机为提神去疲劳；25%的居民目的是聊天、休息；21%的居民动机为喜欢。
与美国、韩国、日本这样的咖啡消耗大国相比，中国咖啡消耗量年平均增长率达到30%左右，中国市场对咖啡的需求远没到饱和的阶段。中国咖啡市场正处于高速发展的阶段，麦当劳、湃客咖啡、麦咖啡、TimHortons、Doutor等纷纷在我国布局。
就我国现磨咖啡市场竞争来看，星巴克、瑞幸咖啡分别占据高端市场，我国现磨咖啡经过快速的发展，目前形成了上岛、迪欧、两岸等现磨咖啡品牌。但从整体来看，外资品牌仍旧在我国市场中占据绝对优势，本土品牌只能够在中低端细分市场上具有价格优势，高端细分市场上不足以和外资品牌竞争。因此，未来我国现磨咖啡行业需要树立品牌形象、创新产品种类，提升我国本土品牌的知名度和竞争力。
新思界
产业分析人士表示，中国是世界上最大的咖啡新兴消费国之一，在经济持续增长，居民生活水平日益增高，生活品位不断提升，因此对于现磨咖啡需求持续攀升。目前来看我国现磨咖啡市场尚未饱和，国产现磨咖啡龙头企业缺少，新进入企业发展潜力巨大。
