发酵冬虫夏草菌粉为从新鲜冬虫夏草中分离得到的麦角菌科真菌冬虫夏草的无性世代——中国被毛孢菌种（又称中华束丝孢）在无菌车间纯化复壮，后经低温深层液体生物发酵技术培养所得菌丝体的干燥粉末产品。发酵冬虫夏草菌粉的纯净度要远远高于野生冬虫夏草，两者的DNA指纹图谱相似度达到97%以上，其中不同的3%是由于去除了野生冬虫夏草杂质、杂菌及肠道。发酵冬虫夏草菌粉的纯度、安全性更高，吸收性更优，理化指标和药理药性更优,，是冬虫夏草的替代品。
发酵冬虫夏草菌粉主要应用在两个方面，一是作为康复保健、滋补营养品，用于中老年人群以促进代谢、改善心肌营养，增强肌体的免疫能力和增强青少年的生长发育，促进智力和体力的发展；二是作为原料药，用于生产制剂，治疗呼吸系统疾病、肾病、肝病、心脑血管疾病、癌症等疾病。其中，保健品是国外发酵冬虫夏草菌粉的主要用途。发酵冬虫夏草菌粉行业细分产品极少，目前主要用于医药领域，因此各大生产企业主要生产的是医药级发酵冬虫夏草菌粉。其中，青海珠峰冬虫夏草原料有限公司、杭州中美华东制药有限公司等竞争力较强。
根据新思界产业研究中心的
《2018-2023年中国发酵冬虫夏草菌粉行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，发酵冬虫夏草菌粉行业生产、消费主要集中在中国，随着发酵冬虫夏草菌粉在养生保健方面的作用越来越多的被国际市场接受，发酵冬虫夏草菌粉行业的消费开始由中国逐渐向日本、北美、欧洲、东南亚等地区扩散。2013-2017年，随着中国发酵冬虫夏草菌粉产能和需求量的提升，发酵冬虫夏草菌粉的产量获得了较大的发展。其中，2013年，中国发酵冬虫夏草菌粉的产量为340.4吨，增长率为9.4%；2017年，中国发酵冬虫夏草菌粉的产量为878.9吨，增长率为68.2%。
发酵冬虫夏草菌粉产业属于大健康行业，十三五规划建议将“健康中国”建设上升为国家战略。十三五规划建议提出，推进健康中国建设，深化医药卫生体制改革，理顺药品价格，实行医疗、医保、医药联动，建立覆盖城乡的基本医疗卫生制度和现代医院管理制度，实施食品安全战略。新思界
产业研究员认为，在下游市场的带动下，全球发酵冬虫夏草菌粉行业规模不断扩大，2017年全球发酵冬虫夏草菌粉产业市场规模达到了18.6亿元，增速为62.6%。
