益生菌是对人体有益的活性菌群，能够平衡肠道PH值，改善人体微生态平衡，让身体更加健康。益生菌可以增强人体免疫力，促进肠道消化系统健康，扼制肠内有害菌群产生，帮助吸收营养成分。随着我国居民健康意识的不断提升，对益生菌产品的需求逐渐扩大。
根据新思界产业研究中心发布的
《2018-2022年中国益生菌产品市场分析可行性研究报告》显示，我国益生菌市场发展速度较快，2015年益生菌产品市场规模约为485亿元，2017年上升至627亿元，年均复合增长率为14%。按照这个发展速度计算，预计2018年，我国益生菌产品市场规模将会突破700亿元，2020年将突破800亿元。我国益生菌市场发展前景巨大。
我国益生菌产业在20世纪90年代初才开始起步，与发达国家相比起步较晚，其研究与应用水平还存在一定差距。在我国益生菌原料市场中，美国杜邦为最大的企业，其市场占比为49%，其次是丹麦科汉森，其市场占比为36%。这两家企业是我国益生菌原料龙头企业，垄断了85%的市场份额，我国本土企业市场占比较小，竞争力较弱。
我国益生菌原材料被国际寡头所垄断，下游领域发展则较为多元化。益生菌产品主要包括益生菌食品、益生菌膳食补充剂和益生菌原料三大类，其市场占比分别为86%、9%、5%。我国益生菌产品中，食品是最大的市场，在益生菌食品领域，又以乳制品为主要细分市场。
我国益生菌乳制品消费规模占益生菌整体市场的78%，是益生菌产业重要增长动力。乳制品益生菌市场上最为常见的就是酸奶类产品，其占比为48%。我国酸奶市场不断发展，保持着20%左右的增速，其未来市场规模还将持续扩大。低温酸奶和乳酸菌饮料是益生菌乳制品领域的另外两个不断增长的细分市场，未来也有较大的发展潜力。
我国消费者对益生菌的认知水平不断上升，了解益生菌相关知识的人数占比达到了七成，对益生菌食品有需求的消费者占比为50，达到一半的人数。但我国经常购买益生菌产品的人数占比仅有20%。这表明我国消费者认可益生菌产品，有足够消费意向，但尚未将消费意愿转化为实际购买力，还需市场进一步引导。
新思界
行业分析人士表示，我国消费者对益生菌的认知不断提升，购买意愿也逐渐增加，随着消费习惯的逐渐形成，我国益生菌食品行业未来发展潜力巨大。而在膳食补充领域，其市场普及率较低，仍待进一步开发。随着消费结构的升级，我国居民对产品品质的需求不断提升，这就要求我国益生菌行业未来要向高端化、品牌化、多元化趋势发展。
