按照形态不同，蛋氨酸可分为固体蛋氨酸以及液体蛋氨酸两种类型。固体蛋氨酸，指在室温下为固态的蛋氨酸，与液体蛋氨酸相比，其具备低温稳定性好、纯度高、存储方便等优势，在食品加工、饲料加工以及医药制造等领域应用广泛。
固体蛋氨酸制备方法包括化学合成法、生物发酵法以及生物酶拆分法三种。化学合成法以氰醇法为代表，其通常以甲硫基代丙醛与氰化氢为原材料生成氰醇，再加入硫酸，经水解反应制得成品。固体蛋氨酸行业技术壁垒较高，在制备过程中需对各项参数进行严格把控，以确保其产品质量。
固体蛋氨酸在众多领域应用广泛，主要包括食品加工、饲料加工以及医药制造等。在食品加工领域，固体蛋氨酸具备强化营养、改善风味等功效，可添加于食用油中；在饲料加工领域，其作为饲料添加剂，具备提升免疫力、促进生长发育等功效，可添加于反刍动物饲料、禽类饲料以及畜类饲料中，该领域为其最大需求端。随着应用需求增长，我国固体蛋氨酸行业发展速度不断加快。根据新思界产业研究中心发布的《
2025-2030年中国固体蛋氨酸行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，目前，固体蛋氨酸已成为蛋氨酸代表产品，市场占比达到近60%。
中国蓝星（集团）股份有限公司、浙江新和成股份有限公司、宁夏紫光天化蛋氨酸有限责任公司等为我国固体蛋氨酸主要生产商。蓝星集团旗下子公司中化蓝星安迪苏动物营养科技（泉州）有限公司具备液体蛋氨酸以及固体蛋氨酸规模化生产实力，正在积极推进年产15万吨固体蛋氨酸生产项目建设，预计2027年2月建成运行。
虽然固体蛋氨酸应用前景广阔，但其行业发展仍面临一定挑战。一方面，固体蛋氨酸在制备及存储过程中存在粉尘排放以及爆炸风险，易对人体健康以及环境造成影响；另一方面，随着我国养殖业工业化及自动化水平提升，液体蛋氨酸应用需求有所增长，届时固体蛋氨酸市场空间将进一步萎缩。
新思界
行业分析人士表示，固体蛋氨酸作为蛋氨酸市场主流产品，在众多领域应用广泛。受益于技术进步，我国固体蛋氨酸产能不断扩张，产量持续增长。但目前，我国固体蛋氨酸行业发展仍面临诸多问题亟待解决。未来本土企业亟需加大研发投入力度，以提升我国固体蛋氨酸产品质量。
