胶原蛋白肽是一类以富含胶原蛋白的新鲜动物组织（包括皮、骨、筋、腱、鳞等）为原料，经过提取、水解、精制生产的，相对分子质量低于10000Da的产品。胶原蛋白肽是人体成分的主要组成成分之一，可以帮助人体维持蛋白质的平衡，当人体表面的组织萎缩、皮肤衰老、面部皮肤变薄、弹性缺失的时候，通过补充胶原蛋白肽，有利于组织结构的重新修复。
胶原蛋白肽具有抗氧化、保护肝脏、美白等作用，抗氧化性可以抑制一些疾病同时减缓衰老，可以对胃粘膜和肝脏起到修复的作用，可以减少肝细胞的凋亡，同时可以减少氧自由基，溶酶体的释放，使肝脏得到保护，降低胃黏膜出血和溃疡的发生几率，另外还具有较好的保湿、锁水、美白等功效，目前胶原蛋白肽可以涂抹、口服，还可以通过注射的方式被人体吸收，因此被广泛食品、饮料、营养品、膳食补充剂、化妆品、药品中。
新思界
产业研究中心发布的
《2021-2025年中国胶原蛋白肽产品市场分析可行性研究报告》显示，随着人们对健康、保健、美容等方面的认识不断提升，全球胶原蛋白肽类下游产品类型越来越多，全球胶原蛋白肽市场规模不断增长，2021年，全球胶原蛋白肽市场规模已超过40亿元。
（1）牛胶原蛋白肽是最主要类型
胶原蛋白肽根据动物组织来源不同可分为牛胶原蛋白肽、羊胶原蛋白肽、鱼胶原蛋白肽等。其中，牛胶原蛋白肽具有滋润皮肤，支持消化和治愈肠道、肌肉发展、头发生长、指甲健康等众多优点，且牛胶原蛋白肽在市场上相对便宜且容易获得，对于注重健康和美容的消费者来说是最佳选择，因此胶原蛋白肽是最主要的类型。
（2）营养品最主要应用领域
胶原蛋白肽可应用在食品、营养品、药品以及化妆品等众多领域，其中，营养品是最大的应用领域。一方面，近年来，添加胶原蛋白肽的保健品、运动营养品等营养品因含有胶原蛋白肽的产品易于吸收，生物利用度更高，效果显着，进而受到广大消费者的青睐。另一方面，胶原蛋白肽不含脂肪和碳水化合物，是的这些营养品含有独特的营养和氨基酸成分，满足当下消费者的健康消费需求。
（3）药用胶原蛋白肽增长最快
胶原蛋白肽在药物应用中可作为生物活性化合物或功能性生物材料而被利用和掺入，在制药行业、医疗器械、组织再生支架和药物输送系统中有许多应用，药用胶原蛋白肽是目前胶原蛋白肽应用领域中组织最快的。
未来，随着人们消费水平的不断提升，尤其是以中国为代表的亚太地区经济的不断发展，消费者对健康、美容、保健方面的诉求和消费能力将不断增强，化妆品、营养品、药品用胶原蛋白肽都将保持较快增长态势，进而推动全球胶原蛋白肽行业市场规模的持续增长，预计2025年，全球胶原蛋白肽市场规模将超过50亿元，行业发展前景较好。
