AK糖钾盐学名乙酰磺胺酸钾，又称安塞蜜钾盐、6-甲基-1，2，3-恶噻嗪-4（3H）-酮-2，2-二氧化物钾盐、穗洪糖钾盐、复合甜味剂、双氧恶噻嗪钾、AK糖（醋磺内脂钾）、安赛蜜。
AK糖钾盐是一种健康新型高强度的甜味食品添加剂，具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好以及价格便宜等优点，且无毒副作用，是需求量比较大的一类甜味剂产品。AK糖钾盐可用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。可口可乐、雀巢、三得利等都是AK糖钾盐重点需求企业。
AK糖钾盐行业进入壁垒不高，在2014年以前，行业内生产企业数量较多，且以小规模生产企业为主，这些企业不注重品牌建设和技术投入，主要采取价格战的竞争手段，一度导致AK糖钾盐行业恶意竞争现象严重。2014年以后，随着行业内大型企业，如安徽金禾实业股份有限公司新生产线的建设完成，大型企业的话语权明显提高，对市场控制力度加强。再加上，新的环保法的发布，环保越来越严格，中小企业的发展难度加大，逐渐退出市场，AK糖钾盐经历了强力洗牌后形成了少数几家企业主导行业发展的局面。
目前，AK糖钾盐行业重点企业有安徽金禾实业股份有限公司、苏州浩波科技股份有限公司、江苏维多股份有限公司、杭州三和食品添加剂配料有限公司、江西北洋食品添加剂有限公司等。根据新思界发布的
《2021-2025年中国AK糖钾盐行业发展态势及发展前景预测报告》，2020年，中国AK糖钾盐行业top5企业市场份额合计为90%以上，AK糖钾盐行业市场集中度非常高。
现阶段，由于安全性因素，糖精和甜蜜素等甜味剂在部分国家和地区已经被限制使用，这给安全性非常高的AK糖钾盐提供了市场发展机遇。另外，在全球糖尿病患者人数快速增长以及公众健康意识不断提高的背景下，低糖、低卡路里食品需求不断增长，AK糖钾盐是良好的复配对象，可以替代蔗糖达到低糖、低卡路里的效果，未来其在食品、饮料领域将获得更好的发展。
新思界
产业分析师表示，在良好市场前景的吸引下，AK糖钾盐行业投资者数量将会增加。但是，目前市场中已经存在以安徽金禾实业股份有限公司为首的寡头垄断企业，新企业进入该市场，面临的现有企业壁垒较高。
