微藻蛋白，指从螺旋藻、小球藻等单细胞藻类中提取的植物性蛋白。微藻蛋白具备生物活性高、营养价值高、绿色环保等优势，在食品加工、医药制造、农业、生物燃料以及化妆品制造等领域拥有潜在应用价值。
微藻蛋白主要提取方法包括反复冻融法（RFT）、高压均质提取法（HPH）、离子液体法（IL）以及超声波辅助提取法（UAE）等。超声波辅助提取法指利用超声波产生的空化作用以及物理振动破坏微藻细胞结构，使其释放蛋白成分，进而提取出微藻蛋白，该法具备成品收率高、生产效率高等优势。未来伴随技术进步，我国微藻蛋白行业发展态势将持续向好。
根据新思界产业研究中心发布的《
2025-2030年中国微藻蛋白行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，微藻蛋白在众多领域拥有潜在应用价值，包括食品加工、医药制造、农业、生物燃料以及化妆品制造等。在食品加工领域，微藻蛋白具备营养价值高、着色性好、乳化性佳等优势，作为食品添加剂，可用于烘焙食品、乳制品以及功能性食品制备过程中，该领域为其主要需求端；在医药制造领域，其具备抗氧化、抗肿瘤等功效，可用作抗肿瘤药物主要成分以及药物载体。
近年来，我国微藻蛋白研发热情持续高涨，已取得众多新进展。2025年6月，深圳大学生命与海洋科学学院郑怡鸿副教授团队基于ARTP诱变技术，成功提升了微藻蛋白的产量及质量，未来该项研究成果将在甲醇高值化利用过程中获得应用。随着研究不断深入，微藻蛋白应用范围有望扩展。
微藻蛋白为微生物蛋白细分产品。随着应用需求增长，我国微生物蛋白行业发展速度不断加快。2024年我国微生物蛋白市场规模达到近70亿元，同比增长超过10%。在此背景下，我国微藻蛋白行业发展将迎来机遇。
我国微藻蛋白主要生产企业包括元育生物、透云生物、小藻科技等。元育生物专注于微藻及其相关产品的研发、生产及销售，其推出的微藻蛋白已在食品加工领域获得广泛应用。
新思界
行业分析人士表示，微藻蛋白作为一种植物蛋白，在众多领域拥有巨大应用潜力。未来随着研究深入、技术进步，我国微藻蛋白行业发展速度有望加快。目前，我国已有多家企业布局微藻蛋白行业研发及生产赛道，元育生物占据市场较大份额。
关键字：
