休闲食品作为一种快速消费品，种类繁多，主要包括糖果、烘焙食品、饼干、坚果、膨化食品、水果干、肉脯、巧克力等。近年来，随着我国居民收入水平的提升以及消费观念的转变，对饮食的要求逐渐趋于健康化、多元化，休闲食品市场快速发展，市场规模不断扩大。
根据新思界产业研究中心发布的
《2020-2025年中国休闲食品行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，2019年，我国休闲食品销售量达到1876万吨，较2018年增长了4.5%；同时，2019年休闲食品的市场规模达到5575亿元，较2018年增长了6.8%。随着我国休闲食品消费群体的不断壮大，未来行业发展潜力巨大，预计2020年其市场规模将突破6000亿元。
目前，国内休烘焙食品、糖果、饼干及膨化食品为主，其中烘焙食品和糖果市场规模较大，合计约占整个休闲食品市场60%的市场份额，而饼干及膨化食品合计占21%的市场份额。此外，休闲食品各细分市场由于行业发展不同，其市场集中度及竞争激烈程度的差异较大。例如，我国烘焙食品行业企业众多，市场集中度较低，行业竞争非常激烈，达利食品、嘉顿面包、桃李面包三家头部企业市场份额合计占比不足20%；在膨化食品领域，行业呈现市场集中度较高且外资品牌优势明显的局面，美国的乐事稳居国内膨化食品品牌首位，与上好佳、好丽友合计占据了约40%的市场份额。
整体来看，休闲食品各细分市场分化较严重，膨化食品、糖果、巧克力等市场集中度较高，市场竞争相对缓和，烘焙食品、坚果类食品、卤制食品市场集中度较低，市场竞争激烈。
新思界
行业分析人士表示，随着国人可支配收入和消费水平的不断提升，人们对休闲食品的需求仍将不断增加，其市场前景广阔，将吸引更多企业加入。同时，经济全球化也将促使吸引了很多国外的休闲食品进入国内市场，未来我国休闲食品市场竞争将进一步加剧。行业新进入者可以结合自身优势及特点，合理选择投资方向，尽量避开膨化食品等行业发展较成熟、垄断性较高的领域，避免遭受较大风险。同时，要积极建立差异化战略，树立和强化自主品牌，积极开拓高端产品领域，避免陷入同质化竞争，并以优质的产品和良好的品牌形象获得消费者的青睐，从而巩固和拓展国内及国际市场。
