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婚宴酒席市场规模下滑 行业发展需提高核心竞争力

2018-12-28 17:45      责任编辑:周圆    来源:www.newsijie.com    点击:
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婚宴酒席市场规模下滑 行业发展需提高核心竞争力

  随着我国居民生活水平日益提升,消费观念逐步升级,以及生活节奏逐渐加快,再加上我国家庭结构缩小,在酒店举行婚礼成为越来越多新人的选择。受益于我国饮食文化的影响,婚宴酒席是我国婚庆产业链中重要的组成部分之一,全国人均婚宴酒席消费在整个婚礼消费中的占比达到60%左右,远高于全球平均水平,我国婚宴酒席行业发展潜力巨大。
 
  2010年以来,我国每年登记结婚的新人数量均超过1000万对,庞大的结婚人口规模,给我国婚宴酒席行业带来了巨大发展空间。但2014年以来,我国结婚登记新人数量呈现逐年下降的发展趋势。2017年,我国登记结婚的新人数量为1059.1万对,同比下降6.51%。登记结婚的新人数量有所下降,给我国婚宴酒席行业发展造成一定影响。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2018-2022年中国婚宴酒席市场可行性研究报告》显示,2015年以来,我国婚宴酒席行业市场规模呈现逐年下滑的趋势,2017年,婚宴酒席行业市场规模为3845亿元,同比下降2.78%,预计2018年,我国婚宴酒席行业市场规模将降至3750亿元。由于我国结婚登记新人数量下降,带动我国婚宴酒席行业市场规模出现下滑,但我国人口基数庞大,新人总量仍保持较高水平,市场对婚宴酒席仍有较大的需求。
 
  我国居民收入水平不断提升,消费观念不断升级,婚宴作为婚礼过程中的重要环节,其消费支出不断增加。2013年,我国婚宴酒席的平均价格为1412元/桌,发展到2017年已经提升至1650元/桌,我国婚宴酒席平均价格持续增长。在高中低档的婚宴酒席消费分布中,1000-3000元/桌之间的中档婚宴酒席消费占比最高,达到60.0%;1000元/桌以下的低档婚宴酒席消费占比为26.42%;3000元/桌以上的高档婚宴酒席消费占比达到13.58%。由此可以看出,在消费升级的背景下,我国婚宴酒席的消费较高。
 
  在人口红利逐渐消失、消费结构升级的环境下,我国婚宴酒席行业不能仅仅依靠“量”来取胜,需以“质”来赢得市场竞争。我国90后已经成为结婚的主力群体,年轻一代消费者对婚宴的策划水平、产品质量、服务细节等方面要求不断提高,对价格的敏感性相对较低。我国婚宴酒席行业竞争手段需向多样化方向发展,提高核心竞争力,打造婚宴品牌,提供更有特色化的产品与服务,促进客单价消费增长,以实现市场规模的扩张。
 
  新思界行业分析人士表示,尽管我国登记结婚的新人数量在逐年下滑,但结婚人口规模依然庞大。随着我国居民收入水平提升、消费观念升级,对婚宴酒席的要求将会不断提高。短期来看,我国婚宴酒席行业市场规模不断下滑,但随着行业不断调整升级产品结构与服务水平,新人在婚宴酒席领域的消费将会持续上升,我国婚宴酒席行业未来仍有一定发展空间。
 
关键字: 空间 发展 婚宴酒席