中国产玫瑰干花蕾主要用于中药材和花茶，部分用于食品加工。近几年大部分玫瑰干花蕾出口到国外被用于药品、保健品、化妆品等生产原料。
按照玫瑰加工工艺及产品形态划分标准，玫瑰市场主要包括3类细分产品：（1）玫瑰整花：主要产品为鲜切花及鲜花蕾；（2）玫瑰初加工产品：主要产品为玫瑰干花、干花瓣、干花蕾、玫瑰茶、玫瑰各药用加工部分等；（3）玫瑰深加工产品：主要产品为玫瑰精油、玫瑰纯露、玫瑰化妆品、玫瑰饮料、玫瑰保健品等。
玫瑰产业链结构
资料来源：新思界产业研究中心整理
由于玫瑰产业地缘限制和销售渠道有限，中国玫瑰产业企业大多集中在玫瑰种植区域附近，且大多分布在低端市场，如玫瑰干、鲜花及花蕾市场等，产品附加值不大。国内玫瑰加工企业以粗加工为主，综合性玫瑰系列产品深加工企业较少。
根据新思界发布的
《2018-2022年中国玫瑰行业全产业链市场发展现状及投资前景预测报告》显示，2016年中国药用、食用、化工用及出口干玫瑰需求达30万吨以上，然而，国内的实际供应能力仅仅约10万吨左右，约60%的市场缺口亟待补充。
此外，国内玫瑰鲜切花、玫瑰油产品也都存在较大的供给短缺问题。现阶段，国内外玫瑰市场均存在市场供给短缺问题，缺口在三分之二以上，因此玫瑰产业发展前景十分可观。
但现阶段我国玫瑰企业主要集中在中低端领域，产品多为鲜切花及初加工产品，玫瑰精油、玫瑰纯露等深加工产品生产企业较少，产量较低，质量不高，市场竞争力较弱。
新思界
行业研究员分析称，未来，随着国内企业不断加大对技术研发等方面的投入，更多玫瑰深加工技术难点将被逐渐攻破，国内企业的实力将不断增强。中低端市场将进入整合期，企业内的兼并重组更加频繁，市场集中度将有所提升；玫瑰精油等高端市场将会有更多的企业进入，国产玫瑰深加工产品将占据更大的市场份额。
玫瑰企业也应该加大研发投入，开发新产品，努力建立企业自有的产品品牌，加大宣传推广力度，提高产品的知名度，从而提高竞争力；拓宽销售渠道，结合线上、线下销售渠道，从而增加销售量。
