当前位置: 新思界 > 思界资讯 > 思观点 >

政策引导中小学生实行配餐制 配餐行业发展迎来高速发展期

2018-03-09 18:36      责任编辑:冯瀚东    来源:www.newsijie.com    点击:
分享到:

政策引导中小学生实行配餐制  配餐行业发展迎来高速发展期
 
        长期以来,我国中小学生的饮食问题都通过“小饭桌”模式解决,“小饭桌”模式专指为中小学生提供的一种饮食服务,经营者主要是学校、社区居委会(妇联)、居民家庭。在学校附近租赁房屋,每月收取定额费用,专门为低龄中小学生或幼儿园学生提供午餐服务,对住校学生还提供早晚餐,一般还提供午休场所。
 
        但是,“小饭桌”模式也存在诸多的问题,它们大多没有营业执照,并且存在卫生条件差、从业者素质较差、提供餐饮营养不均衡等问题。“小饭桌”的存在也使得较多的配餐企业发展处于亏损边缘。近些年,我国也发生了较多的中小学生食物中毒事件,中小学生饮食的营养及安全问题的解决也就显得迫在眉睫。
 
        近几年,我国逐渐加大了对教育的投入,对中小学生的饮食营养安全问题给予了较高的重视,多地政府均通过政策强制推行中小学生的配餐制度。此外,也有部分学校为保障学生的营养和饮食安全,统一实行配餐制。
 
        新思界产业分析师表示,配餐制的突然兴起一方面是政策的促使,另一方面是“小饭桌”模式频频发生食物中毒事件也给家长们造成了心理上的冲击。配餐企业在营业许可、卫生检疫等方面都有较为严格的规定,可以在最大程度上保障孩子的饮食安全和健康。
 
       根据新思界发布的《2018-2021年中国配餐行业发展现状及重点竞争企业深度调研研究报告》显示,2014年中国配餐行业市场规模仅为28.58亿元,到2017年迅速增长至58.38亿元,其中2017年的市场增长率高达46.7%。 
 
图表:2014-2017年中国配餐行业市场规模分析
数据来源:新思界产业研究中心调研整理
 
        新思界产业分析师表示,根据教育部公布的《2016年全国教育事业发展统计公报》,尽管中国义务阶段教育学校数量在持续下降吗,但是学生数量却在不断增长,2016年义务教育阶段招生人数同比上涨约100万人,2016年中国中小学生数量达16075万人,其中在市辖区就读的学生达5198万人。随着配餐制度逐渐被更多的学校和家长认知,再加之国家和地方政府在政策上的推动,配餐制将会被推广至更多的学校,其覆盖学生数量将会快速增长,这是一个巨大的市场蓝海。
 
        但是与此同时,尽管配餐企业收到各方的监管,但是仍存在一定的饮食安全问题,相关事例现今也多有发生。因此,国家在推动配餐制普及的同时,还应该“一手松,一手紧”,对配餐企业的监管制定的相应的监管机制,从而保障孩子的饮食安全。
 
关键字: 小饭桌 配餐制