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天然饮用矿泉水行业生产环节问题 行业监管需提升

2017-11-01 11:35      责任编辑:金兑    来源:www.newsijie.com    点击:
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天然饮用矿泉水行业生产环节问题 行业监管需提升

        随着人们消费水平的不断提高,过去的“温饱型”转向“健康型”,消费者不再满足喝开水、汽水解渴的传统生活方式,而转向了饮用无任何添加剂、色素、富含对人体健康有益的各种微量元素的天然引用矿泉水。

        目前我国天然饮用矿泉水行业的企业数量比较多,随着企业生产规模的不断扩大,产品的市场供应量不断增长,2016年达到213万吨,但在生产环节还存在着一些问题,需要改善。

        新思界产业研究中心发布的《“十三五”期间中国天然饮用矿泉水行业分析及投资战略咨询报告》指出,近年来很多饮用水企业纷纷转向矿泉水市场,造成行业内竞争激烈,同时,大型企业生产相对规范,但一些中小企业在生产过程中问题较大,主要变现在以下几点:

        工艺流程选择问题

        矿泉水生产工艺应能地去除原水中的有毒有害物质,特别是各种重金属离子及有机污染物。同时应能最大可能地保留人体健康所必需的各种微量元素(如硒、锶等)和矿物质。处理后水质应符合国家现行《饮用天然矿泉水》水质标准。该标准有感官要求、界限指标、污染指标、微生物指标等规定。有些厂家为了除浊彻底,在生产流程中设有过多的过滤设备,甚至有的厂家采用电渗析、反渗透等工艺,这虽然除浊较彻底,但矿泉水中固有的对人体有益的矿物质也随之被去除,这是不应该的。另外,流程太长即增加了造价又增加了二次污染机会。

        冲瓶、灌装问题

        盛装矿泉水的聚酯瓶等必须经过冲瓶消毒,可先用消毒液冲洗,消毒液可采用草酸、氢氧化钠和高锰酸钾溶液,再用成品水冲洗两次以上。有些矿泉水生产厂家采用人工灌装,易造成水质二次污染,因为空气中存在一定游离细菌等微生物,矿泉水封盖时封进的一部分体积空气若夹带这些游离细菌等微生物,即在矿泉水贮存过程中大量繁殖,这就是有些矿泉水厂家生产工艺非常先进,原水消毒非常彻底,出厂水水质达标,而没过保质期水质就变坏(如出现异味和絮状物)的原因。

        新思界产业研究中心认为,中国天然饮用矿泉水行业生产环节问题比较严重,如果不及时处理和解决的话,将会对人民生活健康造成较大的危害;另外劣质低价的天然饮用矿泉水行业健康发展也有较大的影响,可能存在着“劣币驱逐良币”现象,对优质企业造成负面影响。因此加强行业监管,祛除地方保护主义,取缔劣质企业不合格产品的生产资格尤其重要。
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