垃圾处理器是一种现代化厨房用电器，安装于厨房水槽下方，与排水管相连，通过交流或直流电机驱动刀盘，利用离心力将粉碎腔内的餐厨垃圾粉碎后排入下水道。垃圾处理器可以实现即时、方便、快捷的餐厨垃圾处理效果，避免餐厨垃圾存储会产生的异味、病菌和蚊虫等问题。2010-2018年，我国餐厨垃圾产生量年均复合增长率为4.0%，到2018年达到10800万吨。随着生活水平提升，我国餐厨垃圾产生量持续增多，垃圾处理器开始被市场重视，行业规模不断扩大。
垃圾处理器可以处理包括骨头、蛋壳、玉米棒芯、果皮果核、菜叶菜梗、坚果壳、残羹剩饭等在内的绝大多数餐厨垃圾，品质合格的垃圾处理器能耗较低，使用寿命较长，可以较好保证厨房清洁卫生环境。但垃圾处理器普遍定价较高，主要应用于别墅等高档住宅领域，随着我国房地产市场快速发展，在部分高档楼盘领域也得到应用。由于垃圾处理器并未进入普通家庭，其市场规模较小，尚处于发展初级阶段。
随着环保观念日益深入人心，我国居民对生活垃圾处理问题的关注度不断提升，使得我国垃圾处理器品牌数量快速增长，生产企业逐年递增。2018年，我国垃圾处理器品牌数量已经超过500个。我国垃圾处理器品牌主要有圣帝尼、英利浦、京瓷、爱适易、威斯特姆、蒂普森、豌豆、美的、海尔等，参与者包括国内品牌和国外品牌，既有专业生产商也有跨界生产商，行业规模持续扩大。
根据新思界产业研究中心发布的
《2019-2023年垃圾处理器行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，随着品牌及生产企业数量不断增多，我国垃圾处理器市场发展混乱的状况日益凸显。垃圾处理器的研磨效果、噪声情况、使用寿命是消费者最为关注三大领域，我国垃圾处理器行业尚处于发展初期阶段，相关政策规范尚不完善，各企业对产品标准的划定不统一，会对消费者产生误导。现阶段我国垃圾处理器市场普及率低，消费者认知度不足，市场的混乱发展将会阻碍行业发展壮大。
新思界
行业分析人士表示，在欧美等发达国家和地区，垃圾处理器的渗透率已经达到70%以上，但在国内市场中，大部分消费者尚未形成餐厨垃圾处理的概念，垃圾处理器行业未来发展还需加大市场普及力度。随着我国政府对生活垃圾处理的重视度不断增加、国民环保观念日益提高，垃圾处理器将会被更多消费者所接受，消费需求将会提升。但若想快速渗透到普通家庭领域，垃圾处理器产品价格还需降低，在保证产品品质的同时降低生产成本，规模较大的企业更具竞争优势，有利于行业未来规模化、规范化发展。
