近日，美国食品药品监督管理局在其官网公布，批准一种快速生长的转基因大西洋鲑鱼上市，并且声称这种转基因鱼是安全的，这也意味着它将成为全球首个端上餐桌的转基因动物食材。据悉，这种转基因鲑鱼是注射了一种奇努克鲑鱼的基因，以此增加其生长速度。
大西洋鲑是一种三文鱼，常用于日本料理的原料，味道鲜美。野生的大西洋鲑由于过度捕捞，已濒临灭绝。美国市场卖的大西洋鲑99%产自海洋人工养殖。其生长速度比较缓慢，普通鲑鱼需要经过三年才能上市销售，而由美国生物科技公司AquaBounty育成转基因大西洋鲑可以在18个月长成，将养殖周期缩短一半。
动物的生长速度由体内的生长激素调控，提高生长激素的含量，可以促进动物的生长。AquaBounty先从体型最大的三文鱼——大鳞大麻哈鱼体内找到一种生长基因，不过，它只在温暖的季节才起作用，为了让生长基因在低温下也能产生生长激素持续工作，就需要给它装上一个常年工作的“开关”。
科学家从美洲大绵鳚体内找到了理想的“开关”——一种抗冻蛋白基因的启动子，并且常年开着，确保大绵鳚们能在寒冷冰封的水域下生存。将这种启动子和大鳞大麻哈鱼的生长基因放在一起，转进大西洋鲑的基因之后，大西洋鲑体内全年都产生生长激素，这样它就快速生长，缩短了上市时间，节省了饲养成本。
AquaBounty公司称，由于转基因鲑鱼生长周期短，所受到的污染和体内聚集的有毒物质残留也比普通鲑鱼少得多。转基因鲑鱼幼苗成年的速度比正常鲑鱼更快，因此在城市区域的水箱中饲养是可行的。然而销售商是否想要销售这种转基因鲑鱼以及消费者是否想要购买，我们还不得而知。
更重要的是，转基因鲑鱼在食用安全性、营养价值以及营养结构上与普通的鲑鱼并无差别。FDA兽药中心主任伯纳黛特•邓纳姆表示，FDA对有关转基因鲑鱼申请的资料数据进行了彻底的分析评估，断定这些数据资料满足管理机构对于相关申请的需求，并最终作出转基因大西洋鲑可以安全食用的结论。
美药管局表示，将对AquAdvantage三文鱼的养殖及其设施进行监管，并通过检查确保三文鱼养殖场采取足够物理防护措施。此外，加拿大和巴拿马政府也将对生产设施进行检查。
新思界产业研究中心表示，虽然这项研究对转基因技术领域来说是重大的突破，但是其食品安全、环保各方面还有待考究，我们将不得不长久等待这种转基因鲑鱼走上市场。一些环保和食品安全组织已经开始批评美国现在对转基因物种不做标识的政策。预计，FDA的决定可能会刺激其他转基因动物的研发和商业化进程。
