5月17日，2016年度北京师大餐饮品牌颁奖典礼在北京举行。会上，北京烹饪协会发布了2016年度北京餐饮的大数据，并揭晓了2016年度北京十大餐饮品牌、十大名厨及优秀团队等评选结果。
本届“北京十大餐饮品牌”评选以“稳增长 促提升 新机遇”为主题。2016年，北京市实现餐饮收入918.2亿元，同比增长4%。北京餐饮市场经历了转型阵痛期后逐渐回暖，进入稳定增长阶段，其中连锁餐饮品牌是北京餐饮市场实现“止跌反增”主力军，并带领北京餐饮行业适应“新常态”。
2016年北京餐饮收入918.2亿元 行业健康发展
从2009年到2012年，北京餐饮业营业收入相继突破了500亿、600亿、700亿、800亿大关，年均增长11%以上。2013年、2014年，由于受到市场环境的影响，出现了两年的负增长，2014年10月份以后开始逐步恢复，实现正增。2015年实现847亿元，同比增长3.3%，2016年北京市餐饮收入实现918.2亿元，同比增长4%。
2016年北京餐饮稳步回暖 实现第二次正增长
据新思界
行业研究人员了解到的数据显示，北京市2016年社会消费品零售总额超过1.1万亿元，同比增长4%，2016年北京餐饮稳步回暖。这是继2013年以来，北京餐饮业实现的第二次正增长。
同时，餐饮行业加速洗牌。截至2016年12月31日的统计，北京市的餐厅存量为147575间，相比较年初的餐厅存量减少了25001间，减幅达14.5%，日均减少68间。
据新思界
行业分析师称，从2016年消费情况来看，北京餐饮业在政府政策推动、居民消费持续增强、行业创新转型驱动下，呈现出大众转型、结构优化、动力转换、单品消费与精准服务趋势明显等特征，行业回归理性健康发展。
